Kairòs enoteca

04/02/2026

Ho scelto il nome Kairòs perché significa "momento opportuno" e questo è davvero il momento giusto per il cambiamento.

L'enoteca Kairòs chiuderà a fine febbraio.

Non saprei dire se da quando ho aperto siano passati due anni, due decenni o due minuti, ma è stato davvero tutto molto bello.

Quindi grazie infinite a tutti.

15/10/2025

Durante la settimana prossima, in tutta Italia, i andranno nei punti di affezione: qualcuno racconterà la propria storia, qualcuno la vendemmia in corso, qualcuno episodi tragicomici del mercato e così via.

Ma tutti racconteranno qualcosa perché questa è la base e la bellezza della FIVI e perché fondamentalmente senza racconti il vino perderebbe la gran parte del suo fascino.

Qua in enoteca Sabato 25 Ottobre alle 18.00 parleremo con (appena mi dà conferma ve lo dico) di e nel mentre berremo i vini di e con dei piccoli abbinamenti autunnali al prezzo di 30€.

Prenotazione caldamente consigliata.

04/07/2025

Sabato 5 e domenica 6 l'enoteca si sposterà nell'area relax di .
Ci troverete nei vicoli di Ripe San Ginesio, tra una mostra fotografica di vecchie edizioni e un ufficio postale che profuma di Italia vera.

Ovviamente vini, cocktail e altre rinfrescanti amenità.

09/10/2024

Mercoledì 23 Ottobre, un mese prima del Mercato dei Vignaioli a Bologna, in tutti i punti di affezione ci saranno vini e soprattutto un Vignaiolo.
Qua in enoteca ci sarà Umberto Gagliardi ( ) per chiaccherare e capire cosa voglia dire essere indipendente nel complesso mondo del vino.

I vini in degustazione saranno, da Nord a Sud:

Terra Calcinara di
Conero Riserva DOCG

Bastiancontrario di
Marche Rosso IGT

Matesis di
Marche Rosso IGT

K'un di
Marche Rosso IGT

Il Montepulciano di
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vini molto diversi, sia per mano che per vinificazione che per caratteristiche pedoclimatiche, ma accomunati dall'uva da cui sono fatti: il Montepulciano.

Ad accompagnare questi robusti calici ci saranno piatti di tipicità locali come ciauscolo, pecorino ed altro.

PS: se preferite l'aria di mare anche in autunno, andate dagli amici di , anche loro partecipano all'evento e fanno cose molto molto buone!

17/06/2024

Quest'estate l'enoteca si trasferirà per quattro giorni sul meraviglioso altopiano di Colfiorito al , dove il folclore celtico e le tradizioni locali si intrecciano tra cultura, musica, artigianato ed enogastronomia.

Giovedì 1 Agosto i vignaioli indipendenti e spiegheranno i loro vini e i loro territori.

Venerdì 2 Agosto con racconterà l'Irish Whiskey attraverso tutte e quattro le tipologie in cui è possibile produrlo.

Sabato 3 Agosto e spiegheranno i due differenti metodi che usano per produrre i loro gin vicini ma diversi, mentre narrerà la storia del mistrà, storica bevanda della tradizione locale.

Info e prenotazioni
+39 353 4620354
[email protected]

26/01/2024

18/12/2023

Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2015

16/12/2023

Qualche modifica.

12/12/2023

Poche bottiglie ma confuse

09/12/2023

“L’eleganza del Clochard”

03/12/2023

“MontepulcianoTrebbianoCerasuolo, a memoria come HicHaecHoc”

30/11/2023

“Divertissement”