Enoteca Don Alvaro

Enoteca Don Alvaro Abbiamo selezionato pregiate etichette Italiane e internazionali, spumanti, champagne e distillati

“𝘾𝙤𝙨𝙖 𝙥𝙧𝙚𝙣𝙙𝙤 𝙙𝙞 𝙗𝙪𝙤𝙣𝙤 𝙥𝙚𝙧 𝙡’𝙚𝙨𝙩𝙖𝙩𝙚?”È la domanda che ci fate ogni anno. E ogni anno la risposta cambia perché il mercato...
22/05/2026

“𝘾𝙤𝙨𝙖 𝙥𝙧𝙚𝙣𝙙𝙤 𝙙𝙞 𝙗𝙪𝙤𝙣𝙤 𝙥𝙚𝙧 𝙡’𝙚𝙨𝙩𝙖𝙩𝙚?”

È la domanda che ci fate ogni anno. E ogni anno la risposta cambia perché il mercato cambia, i gusti cambiano, i territori emergono.

Quest’estate le risposte le abbiamo messe tutte qui, in otto pagine.

Scorri, segna quello che ti incuriosisce, poi vieni a trovare la tua bottiglia. 🍾

🍇 Enoteca Don Alvaro
📍Via Cagliari 227, Assemini, Sardegna
📞 335 138 0297
🔗www.enotecadonalvaro.it

🥂 𝐈𝐥 𝐋𝐚𝐠𝐨 𝐝𝐢 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐚 𝐢𝐧 𝐮𝐧 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐜𝐞 🏞️C’è un angolo a sud del Garda, tra Peschiera e Desenzano, dove i terreni argillosi e i...
18/05/2026

🥂 𝐈𝐥 𝐋𝐚𝐠𝐨 𝐝𝐢 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐚 𝐢𝐧 𝐮𝐧 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐜𝐞 🏞️

C’è un angolo a sud del Garda, tra Peschiera e Desenzano, dove i terreni argillosi e il clima quasi mediterraneo fanno qualcosa di speciale alla Turbiana.
La chiamano anche Trebbiano di Lugana, ma è un vitigno tutto suo, autoctono, capace di dare bianchi con una personalità che pochi si aspettano.

Zenato lo lavora da decenni sulla tenuta di San Benedetto: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Niente che copra il frutto, tutto quello che serve per raccontarlo.

🍷 Nel calice: paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso fiori bianchi, pesca, ananas, una freschezza che invita subito al sorso. In bocca è pieno, sapido, con note di mela fresca e pera, un tocco di vaniglia e un finale lungo che non stanca.

Un bianco che funziona a tavola su quasi tutto: dal crudo di mare a un risotto ai gamberi, da un primo con le vongole a un formaggio fresco.

Annata 2025 disponibile in enoteca. Passa a scoprirlo o scrivici per riservare la tua bottiglia. 🤍

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𝗜𝗹 𝘁𝗮𝗽𝗽𝗼 𝗽𝘂ò 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗺𝗼𝗹𝘁𝗼 𝗽𝗶ù 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗶𝗺𝗺𝗮𝗴𝗶𝗻𝗶.✅ Un tappo sano è compatto, elastico e leggermente umido: di solito...
15/05/2026

𝗜𝗹 𝘁𝗮𝗽𝗽𝗼 𝗽𝘂ò 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗺𝗼𝗹𝘁𝗼 𝗽𝗶ù 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗶𝗺𝗺𝗮𝗴𝗶𝗻𝗶.

✅ Un tappo sano è compatto, elastico e leggermente umido: di solito ha un profumo neutro, delicato, con leggere note di sughero e vino.

❌ Un tappo secco può perdere elasticità e far entrare ossigeno: spesso può avere un odore spento, polveroso, di cartone o legno secco.

❌ Un tappo con muffa superficiale può indicare una conservazione troppo umida o poco ventilata: può ricordare odori di cantina chiusa, umido, muffa o terra bagnata.

🔎 Osservarlo e annusarlo può fare una grande differenza prima di versare il vino nel calice.

E tu, controlli mai il tappo quando apri una bottiglia?

🌅 Mare, sole e un calice di rosé. ☀️Alìe Ammiraglia di Frescobaldi è il rosato che aspetti tutto l’anno. 🍇 Syrah e Verme...
11/05/2026

🌅 Mare, sole e un calice di rosé. ☀️

Alìe Ammiraglia di Frescobaldi è il rosato che aspetti tutto l’anno.

🍇 Syrah e Vermentino dalla Maremma toscana accarezzati dalla brezza del Tirreno: un equilibrio raro tra frutto, freschezza e sapidità.
Nel bicchiere è rosa tenue con sfumature pesca, al naso fragoline di bosco, pompelmo e peonia.
In bocca fresco, nitido, con quel finale sapido che invita al sorso successivo.

A tavola si abbina perfettamente con crudi di mare, spaghetti alle vongole, frittura leggera… O semplicemente da solo, al tramonto. 🌅

❄️ 🌡️ Servilo a 10-12°C e lascia che faccia il resto. 🌸

🎁 Lo trovi anche in versione regalo: cofanetto con due calici inclusi.
Perché certe bottiglie meritano di essere aperte in buona compagnia.

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© 𝘛𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘪𝘮𝘮𝘢𝘨𝘪𝘯𝘪 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘪𝘻𝘻𝘢𝘵𝘦 𝘢 𝘴𝘤𝘰𝘱𝘰 𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘵𝘪𝘷𝘰.
𝘐 𝘥𝘪𝘳𝘪𝘵𝘵𝘪 𝘢𝘱𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦𝘯𝘨𝘰𝘯𝘰 𝘢𝘪 𝘳𝘪𝘴𝘱𝘦𝘵𝘵𝘪𝘷𝘪 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘳𝘪𝘦𝘵𝘢𝘳𝘪.

🍷 Non tutti i grandi vini seguono le regole. I migliori le riscrivono.Era il 1968. Un marchese piantò Cabernet Sauvignon...
08/05/2026

🍷 Non tutti i grandi vini seguono le regole. I migliori le riscrivono.

Era il 1968. Un marchese piantò Cabernet Sauvignon su una costa toscana che nessuno ancora conosceva, qualcuno disse che era una follia.

Nessun disciplinare, nessun compromesso. Solo vino straordinario... nato in Toscana, a Bolgheri, e diventato leggenda nel mondo.

Cinquant’anni dopo Bolgheri è tra le denominazioni più desiderate d’Italia.

➡️ Da quale inizieresti?

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© 𝘛𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘪𝘮𝘮𝘢𝘨𝘪𝘯𝘪 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘪𝘻𝘻𝘢𝘵𝘦 𝘢 𝘴𝘤𝘰𝘱𝘰 𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘵𝘪𝘷𝘰.
𝘐 𝘥𝘪𝘳𝘪𝘵𝘵𝘪 𝘢𝘱𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦𝘯𝘨𝘰𝘯𝘰 𝘢𝘪 𝘳𝘪𝘴𝘱𝘦𝘵𝘵𝘪𝘷𝘪 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘳𝘪𝘦𝘵𝘢𝘳𝘪.

🍇 𝐍𝐮𝐛𝐢𝐨𝐥𝐚. 𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐦𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐢𝐥 𝐍𝐞𝐛𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐯𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐧𝐝𝐚.📔 Lo sapevi? C’è un trattato del 1330 che parlava...
04/05/2026

🍇 𝐍𝐮𝐛𝐢𝐨𝐥𝐚. 𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐦𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐢𝐥 𝐍𝐞𝐛𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐯𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐧𝐝𝐚.

📔 Lo sapevi? C’è un trattato del 1330 che parlava già di questo vino: il 𝘿𝙚 𝙍𝙪𝙧𝙖𝙡𝙞𝙪𝙢 𝘾𝙤𝙢𝙢𝙤𝙙𝙤𝙧𝙪𝙢 di Pier de’ Crescenzi , un trattato di agricoltura, descriveva un vitigno nero “meravigliosamente vinoso e adatto alla vinificazione.” Quel vitigno era il 𝐍𝐞𝐛𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨.

➡️ 𝗣𝗲𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗼 lo ha scelto come nome per il suo Barbaresco d’ingresso… e già questa scelta dice tutto sulla visione della cantina: radici profonde, nessuna concessione alla moda.

La famiglia 𝗣𝗲𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗼 è tra i maggiori proprietari terrieri del Barbaresco, con una gestione diretta delle vigne dalla nascita delle uve fino all’imbottigliamento.

𝐍𝐮𝐛𝐢𝐨𝐥𝐚 è un 𝗣𝗲𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲𝗿𝗼 𝗻𝗲𝗯𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼in purezza, affinato 20 mesi in grandi botti di rovere: al naso frutti rossi e scuri, fiori, spezie e liquirizia. In bocca è pieno, morbido, con tannini eleganti e un’ottima persistenza.

🍽️ Un vino che chiama piatti con spessore: brasato al Barolo, arrosto di vitello con funghi, selvaggina da piuma, formaggi stagionati.
Il 𝐍𝐮𝐛𝐢𝐨𝐥𝐚 è strutturato quanto basta per reggere un piatto importante, armonioso abbastanza da non sovrastarlo mai.

🔎 Vieni a scoprirlo in enoteca… poi lascia che sia lui a parlare nel calice 🍷

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© 𝘛𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘪𝘮𝘮𝘢𝘨𝘪𝘯𝘪 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘪𝘻𝘻𝘢𝘵𝘦 𝘢 𝘴𝘤𝘰𝘱𝘰 𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘵𝘪𝘷𝘰.
𝘐 𝘥𝘪𝘳𝘪𝘵𝘵𝘪 𝘢𝘱𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦𝘯𝘨𝘰𝘯𝘰 𝘢𝘪 𝘳𝘪𝘴𝘱𝘦𝘵𝘵𝘪𝘷𝘪 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘳𝘪𝘦𝘵𝘢𝘳𝘪.

C’è qualcosa di strano nella storia del Torbato. Un vitigno che nasce in un posto e sopravvive in un altro. Che il suo l...
02/05/2026

C’è qualcosa di strano nella storia del Torbato.

Un vitigno che nasce in un posto e sopravvive in un altro. Che il suo luogo d’origine ha dimenticato, e che una terra lontana ha scelto di salvare.

La Sardegna lo ha incontrato durante il dominio aragonese e da allora non lo ha più lasciato andare. Oggi cresce quasi esclusivamente nella zona di Alghero, su suoli argilloso-calcarei battuti dalla brezza marina.

Non lo trovi ovunque… e forse è proprio per questo che vale la pena conoscerlo!

👉🏻 Scorri il carosello per conoscerlo meglio!

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🍷 𝐓𝐫𝐞 𝐯𝐢𝐧𝐢, 𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫𝐢. 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐬𝐜𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐬𝐭𝐚𝐬𝐞𝐫𝐚?Tra tradizione e identità territoriale, DaMilano racconta il vino con un...
27/04/2026

🍷 𝐓𝐫𝐞 𝐯𝐢𝐧𝐢, 𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫𝐢. 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐬𝐜𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐬𝐭𝐚𝐬𝐞𝐫𝐚?

Tra tradizione e identità territoriale, DaMilano racconta il vino con uno stile autentico ed elegante, valorizzando vitigni storici con un tocco contemporaneo.

✨ Ecco tre etichette da scoprire:

🥂 𝗠𝗼𝘀𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗱’𝗔𝘀𝘁𝗶 𝗗𝗢𝗖𝗚 2024
Aromatico, leggero e naturalmente dolce, con note di pesca e fiori bianchi.
🍨 Perfetto con dolci, pasticceria o per un brindisi fresco.

🍃 𝐋𝐚𝐧𝐠𝐡𝐞 𝐀𝐫𝐧𝐞𝐢𝐬 𝐃𝐎𝐂 2024
Fresco e minerale, con sentori di pera e agrumi.
🐟 Ideale con antipasti, pesce e piatti leggeri.

🍇 “𝗭𝗲𝗿𝗼 𝗦𝗲𝘁𝘁𝗲” 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗿𝗮 𝗱’𝗔𝘀𝘁𝗶 𝗗𝗢𝗖𝗚
Strutturato ma equilibrato, con note di frutti rossi e una piacevole freschezza.
🍽️ Perfetto con salumi, primi saporiti e carni.

➡️ Quale scegli? Nel dubbio, scoprili tutti!

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𝗜𝗻 𝗦𝗮𝗿𝗱𝗲𝗴𝗻𝗮 𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗼𝗻𝗼 𝗱𝘂𝗲 𝘃𝗶𝗻𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗲𝗿𝗮𝗶 𝗱𝗮 𝗻𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻’𝗮𝗹𝘁𝗿𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗼.Non stiamo parlando di Cannonau o Verment...
24/04/2026

𝗜𝗻 𝗦𝗮𝗿𝗱𝗲𝗴𝗻𝗮 𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗼𝗻𝗼 𝗱𝘂𝗲 𝘃𝗶𝗻𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗲𝗿𝗮𝗶 𝗱𝗮 𝗻𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻’𝗮𝗹𝘁𝗿𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗼.

Non stiamo parlando di Cannonau o Vermentino.
Stiamo parlando di due vini con una storia di produzione così particolare che, ancora oggi, pochi la conoscono davvero.
Territorio, antichi saperi e tecniche uniche al mondo… tutto racchiuso in un bicchiere.

➡️ Scorri il carosello e scopri cosa li rende irripetibili.

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🍷 𝗧𝗿𝗲 𝗯𝗼𝘁𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗲, 𝘂𝗻 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝘂𝗻𝗶𝗰𝗼: 𝗘𝗹𝗶𝗼 𝗚𝗿𝗮𝘀𝘀𝗼 𝗲 𝗹’𝗮𝗻𝗶𝗺𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝗵𝗲 🍇Vignaioli per vocazione, custodi del territori...
20/04/2026

🍷 𝗧𝗿𝗲 𝗯𝗼𝘁𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗲, 𝘂𝗻 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝘂𝗻𝗶𝗰𝗼: 𝗘𝗹𝗶𝗼 𝗚𝗿𝗮𝘀𝘀𝗼 𝗲 𝗹’𝗮𝗻𝗶𝗺𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗟𝗮𝗻𝗴𝗵𝗲 🍇

Vignaioli per vocazione, custodi del territorio per scelta: a Monforte d’Alba, l’Azienda Agricola Elio Grasso è da decenni uno dei riferimenti più autorevoli delle Langhe.

Il 𝐃𝐨𝐥𝐜𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐝’𝐀𝐥𝐛𝐚 “𝐃𝐞𝐢 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐬𝐢” è il vino della convivialità quotidiana. Rubino vivace, frutto di ciliegia e mirtillo, tannino setoso e finale ammandorlato. In tavola vuole semplicità: salumi piemontesi, tajarin al ragù, pizza. Bere bene senza cerimonie.

La 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐞𝐫𝐚 𝐝’𝐀𝐥𝐛𝐚 “𝐕𝐢𝐠𝐧𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐢𝐧𝐚” alza il registro. La vigna dedicata alla moglie di Elio regala una Barbera di carattere: acidità equilibrata, corpo pieno, frutto rosso maturo con sfumature speziate. Compagna naturale di brasati, agnello arrosto e formaggi stagionati a pasta dura.

Il 𝐁𝐚𝐫𝐨𝐥𝐨 “𝐆𝐢𝐧𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐌𝐚𝐭é” è il vertice della gamma. Nebbiolo puro, cru storico: austero e affascinante, con tannini fitti destinati a sciogliersi negli anni. Viola appassita, tabacco, terra bagnata. In tavola regge solo grandi protagonisti: brasato al Barolo, tartufo bianco d’Alba. Un vino da attendere, rispettare e ricordare.

🧭 Tre vini, un’unica bussola: la vigna come punto di partenza e mai di arrivo.

➡️ Quale scegli? Nel dubbio, scoprili tutti!

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𝙇𝙤 𝙨𝙩𝙚𝙨𝙨𝙤 𝙫𝙞𝙩𝙞𝙜𝙣𝙤, 𝙦𝙪𝙖𝙩𝙩𝙧𝙤 𝙘𝙖𝙧𝙖𝙩𝙩𝙚𝙧𝙞 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩𝙖𝙢𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞.
Il 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧 cambia carattere in base al terroir in cui cres...
17/04/2026

𝙇𝙤 𝙨𝙩𝙚𝙨𝙨𝙤 𝙫𝙞𝙩𝙞𝙜𝙣𝙤, 𝙦𝙪𝙖𝙩𝙩𝙧𝙤 𝙘𝙖𝙧𝙖𝙩𝙩𝙚𝙧𝙞 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩𝙖𝙢𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞.

Il 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧 cambia carattere in base al terroir in cui cresce… e ogni versione trova il suo abbinamento a tavola. 
Abbiamo scelto quattro etichette e quattro abbinamenti: dal crudo al fritto.

➡️ Scorri il carosello e poi dicci nei commenti: quale abbinamento ti ha sorpreso di più?

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Indirizzo

Via Cagliari 227
Assèmini
09032

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
16:30 - 20:30
Martedì 09:00 - 13:00
16:30 - 20:30
Mercoledì 09:00 - 13:00
16:30 - 20:30
Giovedì 09:00 - 13:00
16:30 - 20:30
Venerdì 09:00 - 13:00
16:30 - 20:30
Sabato 09:00 - 13:00
16:30 - 20:30

Telefono

+393351380297

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