酒道日本酒 Shudo Sake

04/06/2026

💧 月山 Sparkling Sake CLOUD 💧
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#島根 #吉田酒造 作品，使用島根の名水百選，硬度只有0.3的超軟水 💧，配上地元安来市広瀬町西比田的契約農家用心栽培的優質大米釀造而成，雖然超軟水的釀造工作十分困難，但酒藏認為這更能帶出華麗而乾淨的大米風味而繼續採用。此作是一種純天然的氣泡清酒作品，以香檳般的 #瓶內二次發酵 方式釀造而成，酵母在瓶中繼續發酵而產生的氣泡自然地融入酒液中，讓氣泡份外細膩，帶微微的蜜瓜和熟飯香氣，柔和而清爽，無論配餐或單飲都適合。🤗
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售價：720ml $260 / 360ml $150
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🌙 月山 系列👇🏻
https://www.shudo.com.hk/category-s/320.htm
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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#酒道 #清酒 #香港日本酒 #日本酒 #日本酒で乾杯 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #日本酒大好き #晩酌 #宅飲み #日本酒女子 #日本酒男子 #月山

02/06/2026

💧 村祐 亀口取り 無濾過生原酒 💧
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#新潟 #村祐酒造 作品，將從槽口（亀口）滴落最為純淨的無濾過生原酒直接裝瓶 💧，完整保留了新酒特有的微碳酸感，如同冰酒（Ice Wine）般細緻優雅的甜味，伴隨著細緻的碳酸氣泡，構成了完美的收結，而隨著碳酸感逐漸消散，你更能品味到意想不到的柔和甜美，是餘韻細膩迷人的作品。🤗
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售價：720ml $250
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Shop Now 👇🏻
https://www.shudo.com.hk/product-p/10400756.htm
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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01/06/2026

💧 【超限定】 天賦 純米吟釀 赤磐雄町 榨立生酒 💧
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#天賦 純米吟釀 #赤磐雄町 榨立生酒，從倒入酒杯那一瞬間便撲鼻而來的華麗香氣，像洋梨、白桃及熱帶水果，口感優雅而精緻，其酸度、果感與微甘的味道拿捏得完美平衡，展現出飽滿的甘甜度與清爽的新鮮感，是一款不論新手或資深飲家都能盡情享受的傑出作品。🤗
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🌾 天賦 系列 👇🏻
https://www.shudo.com.hk/category-s/325.htm
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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30/05/2026

💧 天賦 | 西酒造 💧
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#天賦 是 來自 鹿児島 西酒造 的清酒作品，一向以釀造如「天使の誘惑」等燒酎聞名的西酒造，第八代社長 西陽一郎 先生因受到 東京農業大学 前輩，高木酒造（ #十四代）的 高木顕統 先生鼓勵而開始了清酒釀造，在高木先生的建議及提供經驗下釀造出全新的清酒作品「天賦」，在2020年甫一推出即引起巨大迴響，讓人無發相信其首款作品便能達到此完成度。
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在充分發揮大米的旨味的同時，亦將甜味、辛味、酸味、苦味和澀味等五味完美融合在一起，使其成為一款香氣華麗，口感柔和，甜味和酸度平衡良好，精緻而甚具透明感的作品。
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🌾 天賦 系列 👇🏻
https://www.shudo.com.hk/category-s/325.htm
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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26/05/2026

💧 【夏季限定】 大嶺3粒 夏のおとずれ 💧
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#山口 #大嶺酒造 的 #夏季限定 作品，本年度充分發揮了酵母的特性，打造出更具層次感的酸甜滋味，清爽的蘋果酸、豐富的莓果調性、如西柚般的柑橘類風味，以及比往常更低的酒精度，絕對是迎接夏日，口味清爽、消暑清涼的完美選擇。🤗
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原料米：山田錦
精米步合：50%
酒精度：13%
售價：720ml $230
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🌾 大嶺酒造 系列 👇🏻
https://www.shudo.com.hk/category-s/257.htm
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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酒道日本酒 Shudo Sake 為山口縣人氣酒藏大嶺酒造 Ohmine 的香港正式授權代理，設有自家-5 °C凍倉，全程冷鏈由日本直送香港，確保Ohmine清酒狀態完美，提供零售及餐飲批發。

25/05/2026

💧 澤乃井 純米吟釀 蒼天 無濾過生原酒 💧
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#東京 #小澤酒造 年一回超限定作品，以 #軟水 釀造 💧，帶柔和的白花香氣 🌸，口感如絲般順滑，甘辛平衡中帶有濃厚的鮮爽米香，令人回味無窮，是來自東京的超人氣作品。🤗
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原料米：五百万石
精米步合：55%
日本酒度：-1
酸度：2.0
酒精度：16%
售價：720ml $250 / 1.8L $480
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🦀 澤乃井 系列 👇🏻
https://www.shudo.com.hk/category-s/208.htm
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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#酒道 #清酒 #香港日本酒 #日本酒 #日本酒で乾杯 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #日本酒大好き #晩酌 #宅飲み #日本酒女子 #日本酒男子 #澤乃井

座落在東京多摩川河之上，擁有三百二十多年歷史的小澤酒造，沒有刻意追求時尚的爆果風格，相反是帶來傳統，優雅又平衡的作品，纖細卻不會女性化，有如紳士一般，甘辛口平衡，米旨及果味調和，是與日本食物最相配的佳...

23/05/2026

💧 三諸杉 菩提酛 山田錦 おりがらみ 無濾過生原酒 💧
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#奈良 #今西酒造 #木桶菩提酛 工藝中首次推出的「生酒」版本作品。在追求極致透明且順滑的口感之餘，更融合了源自「 #そやし水」（乳酸水）的強勁力道與厚實酒體，木桶中的微生物更為酒液賦予了複雜的風味與香氣，達成了絕妙的平衡，凝縮了恰到好處的米旨鮮味，並帶有源自木桶的單寧感與細緻澀味，再配合菩提酛特有的多層次深邃口感，以及生酒獨有的清爽感，交織成這款獨一無二的傑作。🤗
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原料米：山田錦
酒精度：13%
售價：$240 / 720ml
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https://www.shudo.com.hk/product-p/10400769.htm
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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#酒道 #清酒 #香港日本酒 #日本酒 #日本酒で乾杯 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #日本酒大好き #晩酌 #宅飲み #日本酒女子 #日本酒男子 #みむろ杉 #三諸杉

22/05/2026

【酒道Event - 本釀造品鑑會】
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純米系的作品大家喝得多，但 #本釀造 作品大家有細心品嚐過嗎？今次酒道特別挑選了六款本釀造作品與大家一同品嚐，當中更包括了2025年OSA清酒大賽的 Sake of the Year 作品 「愛宕の松 本釀造 鮮烈辛口」，是呀，去年的Sake of the Year是本釀造呢！
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詳情如下：
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日期：26年6月27日 星期六
時間：A - 2pm-3:30pm / B - 4pm - 5:30pm
地點：本司位於葵興品酒室
費用：全免
人數：每節限12人（先到先得）
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Register Here 👇🏻
https://forms.gle/hAekwrdep1FKb3r18
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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#酒道 #清酒 #香港日本酒 #日本酒 #日本酒で乾杯 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #日本酒大好き #晩酌 #宅飲み #日本酒女子 #日本酒男子 #本醸造

20/05/2026

🌊 福海 海鳴 & 海標 🌊
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#長崎 #福田酒造 作品，座落在長崎北部的平戸市，概念來自酒藏前的海灣「志々伎湾」，一邊吹著海風，一邊努力釀造出展現大海風景之美的清酒。🤗
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💧 海鳴
福海系列的首款辛口作品，以同在平戸市栽培的山田錦作麴米，「なつほのか」為掛米，整體辛口而餘味俐落，你能品嚐到優異的米旨鮮味，是與海鮮十分相配的食中酒作品。
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💧 海標
福海系列的首款旨口作品，展現了與前作辛口「海鳴」完全兩極的風味，以飽滿的「旨口」為核心，完美融合了「福海」標誌性的清爽新鮮感，與層次豐富的深邃旨味。在釀造工藝上，酒造特別將麴米的用量提升至1.5倍，並採用了特別的「四段仕込み」工序，使酒體帶有漂亮的較高酸度與滿溢的旨味，同時餘味依然乾淨俐落，風格極具現代感，清新、Juicy並帶有活潑的微碳酸感，一入口就讓人不自覺續杯，是本季最受矚目的限量新作。
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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#酒道 #清酒 #香港日本酒 #日本酒 #日本酒で乾杯 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #日本酒大好き #晩酌 #宅飲み #日本酒女子 #日本酒男子 #福海

19/05/2026

接下來月尾會和友店「 #夜只」合作舉辦一場「 #醴泉」旗艦作品「玉」的20年、21年及22年的3年垂直品飲event，而三瓶作品都是醴泉社長破例給我們的「非賣品」，至於除了「非賣品」外，醴泉到底有甚麼特別呢？讓我在這簡介一下。
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位於岐阜養老郡的玉泉堂酒造成立於1806年，銘柄「醴泉」源自於唐太宗發現甘美如芳醇美酒的泉水，以「天降甘露 地出醴泉」的「醴泉」為泉水命名的軼事。社長山田先生明白到米為清酒風味的來源而執著於使用優質酒米，於1994年與擁有相同信念的12個酒藏共同組成了名為「Frontier Tojo 21」的團體（包括 #義俠、 #十四代、 #磯自慢、 #飛露喜 及 #黑龍 等），以使用最優異的山田錦釀造為目標，使用兵庫縣最適合種植山田錦的加東市特A東条地區所栽種的山田錦釀造（連最基本的純米酒也是用東条特A山田錦）。
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總的來說，醴泉以釀造出「真正值得欣賞的美味清酒」為座右銘，極度低調的山田社長更自90年代開始續漸減少參與清酒比賽，絕跡於媒體，亦嚴格挑選各地的經銷商，以致在市面上的能見度並不高，但與此同時，在一眾清酒愛好者心中卻是一個「 #懂的便懂」的存在。
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各位不要錯過囉！ 🤗
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酒道正進行 #8周年優惠，價格更實惠！ 🥳
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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#酒道 #清酒 #香港日本酒 #日本酒 #日本酒で乾杯 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #日本酒大好き #晩酌 #東条山田錦