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Chez Simplement Vin, choisissez votre vin par gamme de prix et occasion de consommation ! 🍷 Un vin léger, subtil ou frais, pour l’apéro, ou le dîner ?

Simplement Vin a pour objectif de dépoussiérer les codes du caviste traditionnel par une classification des vins innovante, visant à faciliter le choix de nos clients. En effet, chez nous, on ne demande pas un verre, mais plutôt un vin dans le vert. 🍷

C’est le code couleur des bouteilles entre 10 et 20 euros, notre sélection pour votre « Week end et Cie ». Pour des « Plaisirs du quotidien » à moi

ns de 10 euros, c’est le orange qu’il vous faut. Mais si aujourd’hui vous êtes plutôt « Sans Compromis » dirigez vous vers le violet pour des moments singuliers, de 20 à 35 euros. La catégorie Or, enfin, sera à la hauteur de l’événement pour vos « Instants d’exception» au delà de 35 euros. 🍾

Chez Simplement Vin, on parle occasion ou budget, et puis rouge, blanc ou rosé. Le vin c’est pas si compliqué, ici on aime partager. 🥂

18/03/2025

Les fans de houblon, tenez-vous prêts : la toute nouvelle DDH Hazy IPA de Sainte Cru Brasserie Sainte Cru a débarqué ! Une canette qui envoie du lourd avec son combo explosif Citra, Mosaic & Amarillo, pour un max de fruité, de fraîcheur et une belle rondeur en bouche. 🍍

Brassée en édition limitée, elle ne va pas rester longtemps … alors si vous voulez la goûter, c’est maintenant ou jamais ! ⏳

📍 Disponible dès aujourd’hui en magasin !

15/03/2025

La Saint Patrick, c’est lundi ! 🍀

Pour l’occasion, nous avons rentré 5 nouvelles bières de la brasserie O’Brother !

Cette microbrasserie artisanale indépendante, située à Kilcoole en Irlande, a été fondée en 2014 par les trois frères O’Neill. Passionnés par le brassage🍺, ils se sont donné pour mission de créer des bières audacieuses et riches en saveurs, en utilisant uniquement des ingrédients de qualité, sans compromis.

Sláinte ! 🇮🇪

07/03/2025

Mount Gay est déjà une distillerie unique ! 🍹 C'est la plus ancienne de la Barbade et elle distille à la fois en pot still, mais également en colonne, pour apporter richesse et complexité à ses rhums. Depuis 2019, la distillerie a intronisé son nouveau Maître de Chai… Trudiann Branker ! 👏 Cette femme talentueuse a reçu carte blanche pour laisser son empreinte sur les rhums de la maison.

On retrouve particulièrement sa patte sur le Mount Gay XO. Elle y renforce l'utilisation du pot still bajan pour apporter plus de puissance et intègre également une partie de rhums vieillis en fûts de Cognac ! 🥃

Le Mount Gay XO gagne ainsi en complexité et en structure, tout en conservant sa finesse d'origine. Un vrai plaisir à découvrir ! ✨

06/03/2025

C'est le grand retour de nos masterclass cette année ! Et pour faire durer le plaisir de la Saint-Patrick, retrouvez-nous le 14 mars pour une masterclass 100% irlandaise au magasin d'Eguilles ! 🇮🇪

Bières, gins, whiskies… Découvrez et dégustez ces incontournables, guidés par Rémi, votre caviste d'Eguilles, passionné par les spiritueux.

📢 Places limitées – Réservation obligatoire au 09.83.70.37.72
💰 Participation : 10 € (remboursée sur l’achat d’une bouteille durant la soirée)

05/03/2025

La distillerie Craigellachie est un véritable coup de cœur de l'équipe❤️. Un retour aux sources du Speyside : puissant, boisé et aux notes épicées franches et assumées. Surtout le 17 ans, qui est pour nous sa forme la plus aboutie, avec ses notes de fruits confits et de vanille douce.

Mais le détail qui nous plaît encore plus, c'est le personnage à l'origine de cette réussite. 💁‍♀️Stéphanie Macleod est master blender pour la distillerie Craigellachie depuis le début des années 2000. C'est son savoir-faire qui fait de ces whiskys des produits singuliers.

En 2019, elle marque l'histoire du whisky en devenant la première femme nommée Blender de l'année au grand concours international du whisky. Et, comble de la performance, elle conserve ce titre en 2020 !

Un parcours unique et un savoir-faire exceptionnel qui font de Craigellachie un whisky d'exception, créé par une femme d'exception.🤩

28/02/2025

Aujourd'hui, c'est Flavien, le responsable du magasin d'Aix-en-Provence, qui nous parle d'une pépite que l'on vient de recevoir, provenant du domaine Philippe Bouzereau, avec qui nous travaillons depuis plusieurs années !

On vous parle de Bourgogne, de Chardonnay, sur des terroirs prestigieux tels que Meursault, Chassagne-Montrachet, Puligny... C'est donc Philippe à la manœuvre, rejoint il y a quelque temps par son frère Charles, qui produit des vins de terroir avec un très juste équilibre entre modernité et tradition.

Ce que l'on apprécie tout particulièrement chez Philippe, c'est qu'au travers de ses cuvées, on sait où l'on est, sans pour autant tomber dans un stéréotype ennuyeux. Les vins sont à la fois amples, riches et énergiques, apportant une grande buvabilité ! On adore !

Au-delà de ces grandes appellations, c'est en allant à la rencontre de Philippe lors de Millésime Bio que l'on a pu découvrir cette cuvée "Côte d'Or", vinifiée comme ses grands vins. Le rapport qualité-prix est juste dingue !

Cette bouteille, c'est tellement le style des vins de Flavien : un Chardonnay texturé et réconfortant ! À découvrir avant qu'il n'y en ait plus 😉

27/02/2025

Pour la fête des grands-mères, ton caviste a pensé à tout ! Si mamie n’aime pas le vin, pourquoi ne pas lui offrir un gin ? 👵

Hendrick’s Flora Adora Hendrick's Gin sera parfait ! Ce gin écossais, aux notes végétales fraîches caractéristiques, se pare d’une touche de délicatesse pour cette édition spéciale.🌸 Agrémenté d’un bouquet aromatique et floral, sélectionné avec soin par Leslie Gracie, maîtresse distillatrice de la maison, il révèle des notes envoûtantes de roses et de fruits.

À déguster avec un tonic bien frais et une rondelle de concombre, ou en cocktail, avec un mélange de framboises fraîches, de menthe et d’un soda au citron. 😉

25/02/2025

Dimanche, c'est la fête des grands-mères ! 💖

Alors, mamie, on t’aime… mais on a soif !
Un « je t’aime » accompagné d’un bon verre, c’est encore mieux ! 😄

20/02/2025

La série Dame-Jeanne de chez Ferroni Maison Ferroni est constituée exclusivement de rhums blancs exceptionnels, tous sélectionnés pour leur typicité, leur complexité et leurs notes aromatiques originales.

✨ La particularité ? Un vieillissement en Dame-Jeanne ouverte pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, afin d’aérer et sublimer les rhums. Cette technique s’inspire d’un savoir-faire appliqué aux eaux-de-vie traditionnelles de l’Est de la France.

Notre sélection chez Simplement Vin : Ferroni Dame-Jeanne N°18 - Corsica 🌴
Ce rhum unique est élaboré à partir de mélasse de Sète, puis distillé en Corse dans un alambic à repasse (Pot Still) après une longue fermentation de cinq jours.

👃 Nez : pomme cuite, tarte Tatin.
👅 Bouche : notes compotées, belle fraîcheur, pointe acidulée en fin de bouche.

Un rhum authentique et surprenant, à découvrir sans attendre ! 🥃

19/02/2025

Après une belle rencontre au salon Millésime Bio le mois dernier, c'est au tour d'Amandine, jeune vigneronne talentueuse de Gaillac, de venir découvrir nos magasins ! 🤩

Après quelques années à Paris, elle reprend le domaine familial en 2016.🏞 Elle cultive 9 ha de vignes en bio et 75 ha de céréales, sur le principe de la polyculture.
L'appellation Gaillac est au cœur du Sud-Ouest, c'est donc tout naturellement qu'elle cultive des cépages autochtones tels que le Duras, le Braucol ou encore le Loin de l’Œil !

À la cave, Amandine travaille naturellement : levures indigènes, soufre limité, filtration minimale… Résultat : des vins droits, propres et d’un excellent rapport qualité/prix, tout ce qu’on aime chez Simplement Vin ! 😉

Trois cuvées "Week-end & Cie" sont à retrouver dès maintenant :
➡️ Colline Blanche – Mauzac & Loin de l’Œil : blanc frais et aromatique, plein de pep’s !
➡️ L’Affirmé – 100% Duras : rouge fluide aux notes de fruits noirs, idéal avec une belle viande grillée.
➡️ Tandem – "Carbo" de Duras & Loin de l’Œil : vin juteux, croquant et plein d’énergie, parfait pour l’apéro !

05/02/2025

Benjamin Kuentz est un assembleur de whisky français d'exception.✨ Maison Benjamin Kuentz
Nous avons choisi de le suivre dans sa mise en avant des whiskys de terroir, à travers plusieurs cuvées, dont Spicy Nouba !

Distillé en Charente et rigoureusement sélectionné pour sa finesse, ce whisky a bénéficié d’un vieillissement unique orchestré par la Maison Kuentz : d’abord en fûts de Cognac, puis en fûts de Vermouth italien, et enfin en fûts ayant contenu de l’eau-de-vie de gingembre. Un procédé original qui lui confère une modernité surprenante.

En bouche, sa texture souple révèle des notes fraîches d’épices douces, de curcuma et de vanille, laissant progressivement place à une finale relevée par la vivacité du gingembre.

Un whisky énergique et rafraîchissant, qui bouscule les codes et apporte une vraie touche d’originalité ! 🥃

27/01/2025

Clos Roussely L'Escale, un 100% Sauvignon parfait pour vos repas d'hiver ❄️

17/01/2025

🍷 La saison des salons commence !

Même si nous visitons des vignerons tout au long de l’année, c'est le moment tant attendu, où votre caviste part à la rencontre de vignerons pour dénicher les pépites pour cette nouvelle année !

Un grand merci à Biodyvin pour cet événement ! 🙌

Vous l’aurez compris, nos magasins vont bientôt se remplir de belles nouveautés, fruits de jolies rencontres et de vrais coups de cœur ! ❤️

14/01/2025

🍺 Découvrez Brulo !
Fondée en 2019 par l’Écossais James Brown, Brulo brasse des bières 0 % alcool mais 100 % plaisir, avec une promesse : aucun compromis sur le goût.

💛 Coup de cœur : Lust For Life
Une Double Dry Hop IPA houblonnée à cru avec Citra, Simcoe et Mosaic, offrant une belle amertume et des notes juteuses de mangue, pêche et pin résineux.

Alors, aux amoureux de houblons en recherche de compagnons pour leur Dry January, Brulo est fait pour vous ! 🙌

24/12/2024

🎄 Continuez à préparer vos fêtes !

Cette semaine, retrouvez trois cuvées d'exception du Domaine La Pousse d'Or 🍷 :

🍇 Clos de la Bousse d'Or - Volnay 1er Cru 2017 – Finesse et élégance.
🍇 Les Jarolières - Pommard 1er Cru 2017 – Structure et densité.
🍇 Chambolle-Musigny 2018 – Douceur et délicatesse.

Nous sommes ouverts jusqu'à 18h aujourd'hui ! 🎁

19/12/2024

🎁 Simplifiez-vous les cadeaux !

Pour les fêtes, on s’adapte à vos envies, on compose, et on emballe !
✨ Coffrets sur-mesure : choisissez parmi nos bières Craft et artisanales, nos vins et champagnes d’artisans vignerons, nos spiritueux ou encore nos produits d’épicerie et accessoires.

18/12/2024

Le Domaine Philippe Bouzereau pour les fêtes ! ✨

5 jolis canons pour sublimer vos repas de fin d’année.
À découvrir rapidement dans nos 5 caves ! 😉

16/12/2024

Pépite pour les fêtes ( et pas que ! ) ✨Compass Box ✨ Compass Box Whisky

Chez Simplement Vin, on craque pour cet embouteilleur unique qui collabore avec les meilleures distilleries d’Écosse pour créer des blends d’une finesse exceptionnelle. 🥃 Le résultat ? Des cuvées qui explorent toute la richesse aromatique du whisky.

👉 Orchard House : un coup de cœur. Cet assemblage de Clynelish et Linkwood vieilli dans des fûts de bourbon volontairement délavés révèle des arômes éclatants de pomme et de poire. À l’aveugle, on pourrait presque croire à un Calvados tant ses notes fruitées sont vibrantes et lumineuses. Un véritable hommage aux fruits du verger !

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http://simplementvin.com/

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