Maison des Millesimes

11/08/2025

Le Vermouth arrive à la Maison des millésimes 🥃
Mais finalement, qu’est-ce que c’est ? On t’explique son origine et son histoire ⬇️

Il y a plus de 2400 ans, on consommait déjà en Europe un vin doux infusé d’absinthe et d’origan utilisé comme remède. Ce breuvage ancien peut être considéré comme l’ancêtre du vermouth moderne.

Officiellement né à Turin en 1786 grâce à Antonio Benedetto Carpano, le vermouth s’est rapidement imposé comme apéritif avant de devenir à la fin du XIXe siècle un ingrédient incontournable dans les cocktails 🍸

Le vermouth est composé d’au moins 75 % de vin blanc neutre et à la forte acidité. À ce vin, on ajoute du sucre, parfois du caramel pour la couleur dans le cas du Vermouth rouge, de l’alcool pour élever le degré à environ 15 à 18 %, ainsi qu’un extrait aromatique obtenu par macération de plantes, racines, épices et herbes 🌿
Le résultat donne un vin complexe, sec ou plus sucré selon les variantes mais toujours marqué par une belle amertume.

Historiquement produit en Italie 🇮🇹 notamment dans le Piémont, le vermouth a également une tradition bien ancrée en France 🇫🇷 de Chambéry à la région de Béziers.

Retrouvez nos 3 références en cave, à la Maison des millésimes Paris !

04/08/2025

A la Maison des Millésimes, vous êtes de plus en plus nombreux à venir déguster sur place dans notre nouvel espace dégustation 🍷🥂… nous sommes ravis que nos vins et champagnes vous accompagnent aussi sur votre lieu de vacances, pour vos mariages (félicitations & Pierre) , baptêmes, et bien au delà de nos frontières pour faire rayonner nos vins Français 🎖🇫🇷🎖
Grosse journée d’expéditions aujourd’hui à la fraiche gérée d’une main de maître par Thibault!

07/07/2025

À la Maison des Millésimes, on est là pour vous aider à trouver LE Champagne qui vous ressemble 🍾

Si vous hésitez encore, nous vous avons préparé une jolie sélection de différents profils de Champagne à retrouver en cave 🥂
Alors, allez-vous craquer pour la fraîcheur du Chardonnay, la rondeur du Pinot Meunier, ou la puissance du Pinot Noir ? 🍇

Rendez-vous Boulevard Saint Germain pour découvrir notre sélection de Champagne !

01/07/2025

Connaissez vous les vins du Domaine Bruno Clair ? On vous raconte ⬇️

Il fonde son domaine en 1979 à Marsannay, mais l’histoire commence bien avant puisqu’il est le petit-fils de Joseph Clair du mythique domaine Clair-Daü 🍇
À la suite d’un partage familial, il récupère une partie des parcelles historiques et bâtit l’un des domaines actuellement les plus respectés de Bourgogne🍷

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur plusieurs crus d’exception tels que Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Corton-Charlemagne, Bonnes Mares ou encore le fameux Chambertin Clos de Bèze🌿

Avec une approche précise et un élevage maîtrisé, les vins de Bruno Clair allient finesse, intensité et pureté d’expression des terroirs. Un domaine qui incarne à la fois tradition, exigence et élégance.

Nous sommes fiers de présenter ces cuvées à la Maison des millésimes !

20/06/2025

La saison des rosés est arrivée à La Maison des Millésimes 💞

Mais au fait, c’est quoi la différence entre un rosé classique et un rosé de saignée ? On vous explique tout.

🍇 Le rosé classique, léger, pâle, fruité et également le plus courant. On presse directement des raisins rouges, comme pour faire un vin blanc, sans laisser la peau trop longtemps.

🍇 Le rosé de saignée quant à lui, plus structuré, plus complexe, parfois proche d’un rouge léger.
Cette fois, on laisse les peaux de raisins rouges macérer quelques heures avec le jus. On “saigne” ensuite une partie du jus, plus coloré et plus intense.

Pourquoi c’est intéressant ❓Parce que les rosés de saignée peuvent accompagner des plats plus riches et offrent des accords mets-vins plus audacieux !

Venez découvrir notre sélection en boutique !

25/04/2025

Un nouveau Domaine à la Maison des Millésimes !

Depuis plus de 300 ans, le Domaine de la Folie à Chagny se transmet de génération en génération. Anciennement mis en lumière par Etienne‑Jules Marey, précurseur du cinéma et aïeul des propriétaires, il est aujourd’hui entre les mains de Clémence et Baptiste Dubrulle, héritiers passionnés.

Les 13 hectares du Domaine dont le Clos Saint‑Jacques (Monopole Premier Cru, vieilles vignes) et le Clos de Bellecroix, sont parmi les plus recherchés de l’appellation Rully, et chaque parcelle est travaillée en culture raisonnée, vendangée à la main et vinifiée avec soin pour révéler l’élégance de son terroir 🍇🍃

Alors bienvenue au Domaine de la Folie ! N’hésitez pas à venir découvrir ces pépites en cave dès maintenant 🍷

28/03/2025

La Maison Des Millésimes met aujourd’hui à l’honneur un domaine historique de Bordeaux (une fois n’est pas coutume, mais on assume ADORER les vins de Bordeaux !) avec le Château Larrivet Haut-Brion 🍷🍇

Si ce nom de propriété raisonne aujourd’hui comme une évidence, peu d’entre vous savez que ce nom a mis du temps à trouver sa voie, passant par De Canolle, La Rivette, puis Brion Larrivet, puis Haut-Brion Larrivet et enfin Larrivet Haut-Brion à partir de 1929

Ce nom composé provient du nom du cours d’eau Larrivet, qui traverse le domaine, de l’adjectif "Haut", faisant référence à sa situation légèrement surélevée, et de "Brion", en hommage aux graves qui brillent au soleil ☀💎

Propriété aujourd’hui dirigée depuis début 2025 par Charlotte Mignon, qui succède à Bruno Lemoine, avec qui nous garderons souvenir de nombreuses passionnantes dégustations !
Bien que nous ayons quelques millésimes anciens en cave (dont d’exceptionnels 2007 en Blanc, le premier millésime de Bruno Lemoine ?), mais aussi des 86, 88, 95, 2000, etc.

c’est aujourd’hui du Millésime 2014 que nous souhaitons vous parler. Marqué par un climat exceptionnel durant les vendanges qui vient sauver la mise, il a donné naissance des vins plutôt rustiques dans leur jeunesse qui ont mis du temps à se fondre. L’assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon à proportion équivalente complété de Cabernet Franc (7%) est classique avec un élevage d’environ 18 mois réparti en fûts de chêne neufs et anciens 🍷

Le nez est élégant, marqué par des arômes de fruits rouges, d’épices et de torréfaction. En bouche, il est charnu et ample, aux tannins aujourd’hui merveilleusement fondus. Un vin que nous considérons aujourd’hui dans une très belle expression aromatique mêlant encore aromes primaires avec le début des arômes d’évolution, tout ce que l’on aime !!!🧡

Alors une fois de plus, la patience a été récompensée avec ce 2014, n’attendez plus et venez découvrir cette nouvelle pépite à la Maison des millésimes Paris, de surcroit à un prix vraiment tout doux positionnant ce vin dans un excellent rapport qualité prix.

13/03/2025

Situé sur les prestigieuses communes de Fixin et Gevrey-Chambertin, le Domaine Pierre Gelin perpétue un savoir-faire d’exception depuis 1925. Aujourd’hui, Pierre-Emmanuel Gelin poursuit l’œuvre familiale avec passion et engagement en mettant un soin particulier à une viticulture respectueuse de l’environnement 🍇🖐

Les vins sont vinifiés dans la plus pure tradition bourguignonne et élevés en fûts de chêne pendant 20 à 22 mois pour révéler toute leur finesse.

Deux terroirs, deux profils distincts :

🍷 Fixin possède des Premiers Crus historiques (dont le fameux monopole Clos Napoléon) et un terroir riche en sols marneux et calcaires. Son vignoble sur lequel le Pinot Noir est cultivé en majorité, offre des rouges puissants et élégants, ainsi que quelques Chardonnays blancs délicats et floraux. Des vins au caractère affirmé et taillés pour la garde.

🍷Gevrey-Chambertin, l’élégance et la puissance de la Côte de Nuits, une référence absolue du Pinot Noir. Son vignoble, riche en 26 Premiers Crus et 9 Grands Crus, offre des vins rouges puissants et racés, également taillés pour la garde.

Venez découvrir ces pépites à la Maison des millésimes !

16/02/2025

400 ans d’héritage en bouteille !

Aujourd’hui, on parle de Chartreuse ! Cette liqueur légendaire née au cœur des montagnes de la Chartreuse et produite par les moines de l'Ordre des Chartreux !

Depuis 1605, ces moines distillent plus de 130 plantes, écorces, racines et épices pour élaborer ces fameux breuvages.

🟢 La Chartreuse Verte et son nez herbacé et poivré, sa bouche fraîche sur des notes mentholées, de sève de pin et d'agrumes

🟡 La Chartreuse Jaune plus douce et légère avec son nez frais et épicé, et sa bouche aux parfums de curcuma, d’agrumes et d’anis

👉 La liqueur d’élixir 1605 : une édition spéciale créée pour la première fois en 2005 pour commémorer les 400 ans de la remise du manuscrit de l’Élixir de Longue Vie, par le Duc d’Estrées, aux chartreux de Vauvert à Paris

Venez retrouver ces pépites en plusieurs formats à la Maison des millésimes !

07/02/2025

24/01/2025

Encore une vente exceptionnelle à La Maison des Millésimes ✨

Aujourd’hui, une bouteille de Vosne Romanée 2011 du légendaire Domaine de la Romanée Conti rejoint son heureux propriétaire 🍷

Le Domaine de la Romanée Conti, sans aucun doute l’un des Domaines les plus illustres au monde. 1500 ans d’histoire, un nom mythique, et 9 Grands Crus qui incarnent l’excellence absolue du terroir et du savoir-faire bourguignon🍇

Une seule philosophie, laisser le terroir s’exprimer pleinement à travers ses vins, en révélant avec justesse et précision la diversité unique de chaque parcelle et de chaque millésime.

A La Maison des Millésimes, nous sommes fiers de pouvoir vous proposer des trésors de cette envergure. Vous cherchez une bouteille rare, un vin d’exception ? Venez nous rendre visite ! 🖐

Ps : les flacons de la DRC sont réservés à nos clients habitués et sur demande uniquement.

11/01/2025

Les vins sans alcool débarquent à la Maison des Millésimes, et ça, c’est une grande première !🍇
Alors, sans rentrer dans des débats sans fin, et encore moins en lien avec le dry januray car nous avons toujours soutenu le « moins mais mieux » quel que soit le mois de l’année et qu’il nous semble toujours aussi ridicule de se priver en janvier et faire n’importe quoi en février, c’est un long processus de réflexion qui nous a amené pour la première fois à proposer des vins sans alcool 0⃣

Alors pourquoi que maintenant ❔
1⃣ La première raison c’est parce qu’on ne voyait pas jusqu’à ce stade l’intérêt. Ok, ok, certains dirons qu’il n’y en a toujours pas, d’autres que nous avons été long à la détente…
2⃣ La seconde c’est que tout ce que l’on avait gouté jusqu’à présent était…comment dire, pas au niveau de nos attentes (euphémisme)
3⃣ La troisième, c’est la répétition de situations « légitimes » auxquelles nous n’avons pas su répondre du type « mon épouse est enceinte, que me proposez vous que nous puissions boire ensemble ce soir au diner ».

Bref, voilà, c’est enfin arrivé avec une gamme du domaine J. De Villebois qui nous a convaincu par ses vins qui présentaient un certain équilibre, qui reflétaient les caractéristiques connues des cépages et surtout qui définissaient assez précisément leur terroir.

N’hésitez pas à venir découvrir donc les cuvées Sauvignon, Chenin et Pinot Noir 🍷

Toute l’équipe Maison des Millésimes vous souhaite une excellente année 2025 ✨