Ma Kantoche

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Service Traiteur et pauses déjeuner

Pour vous faire découvrir de bons petits plats fait maison et pas cher, préparé avec tout mon coeur .Livraison de Chamonix à Sallanches

Simple is good
15/04/2025

Simple is good

Bocaux 1litre 1€ pièce
09/03/2025

Bocaux 1litre 1€ pièce

Cause déménagement Jujuhat beige 10€Jujuhat blanc miroir laiton 25€
09/03/2025

Cause déménagement
Jujuhat beige 10€
Jujuhat blanc miroir laiton 25€

27/02/2025

Bonjour à tous

Je me permets d utiliser ma Kantoche pour toucher le plus de monde

J ai enfin obtenu un logement à cham après 3 ans d attente et juste avant la fin de mon bail💙💙💙

Je regarde sur les réseaux mais si jamais vous avez ou entendez je suis à la recherche pour notre futur nid

-Sommier 160
-lave vaisselle
-frigo
-cuisine équipée meubles..
-colonne salle de bain
-table de jardin et transat
-cuisinière ou plaque four…

Merci a vous 💖🩷💜💚

Velouté de panais Huile de noisette et ses éclats 🐿️🐿️🐿️🐿️
01/12/2024

Velouté de panais Huile de noisette et ses éclats 🐿️🐿️🐿️🐿️

La neige ❄️ est là et avec elle le retour des veloutés tellement réconfortant Pour tout vous dire c’est pas mon grand ki...
25/11/2024

La neige ❄️ est là et avec elle le retour des veloutés tellement réconfortant
Pour tout vous dire c’est pas mon grand kiff 🤦‍♀️donc je me réconforte comme je peux : tricot,soupe,plaid…une vraie mémère 💓😂

Gourmandise assurée pas beaucoup d’eau pour une bonne dose de crème 🧡🧡🧡🧡

Des carottes
Du thym grec -ou du thym -y a toujours quelqu’un qui revient de Kalimnos à Chamonix 🙏
Du miel
De l huile d’olive

Tu coupes tes carottes en 2 dans le sens de la longueur
Tu les badigeonne d huile d’olive et de thym grec et de miel
Direction 200 degrés au four pendant 30 minutes

À la sortie du four soit tu les laisses refroidir et c’est top en salade soit dans la casserole avec un fond d’eau et une bonne de crème liquide
Tu fais cuire à couvert histoire que les arômes infusent dans la crème
Et c est partie pour le mixeur
Tu réajuste l assaisonnement sel ,plus de miel ou de thym

🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

Alors ?? À votre avis qu’est-ce qu’il se mijote
19/11/2024

Alors ?? À votre avis qu’est-ce qu’il se mijote

Ma best salade du moment💜🩵💛💚 si simple et si bonneJe ne sais pas vous mais y’a des plats que je peux me faire plusieurs ...
17/11/2024

Ma best salade du moment💜🩵💛💚 si simple et si bonne
Je ne sais pas vous mais y’a des plats que je peux me faire plusieurs fois par semaines sans m’en lasser et depuis peu c’est cette beauté orange

-des lentilles corails -attention à la cuisson à surveiller de près sinon gare à la purée 🤬
-du haddock fumé 🐟 un régal
-de la coriandre
-un oignon 🧅 rouge

Mais ce qui fait la différence c est la sauce: huile de sésame/ vinaigre de riz/ citron vert/ une lichette de nuoc mam et du sucre de canne 👀👀👀

Avec de la 🥭 mangue en plus c est top aussi …

02/02/2024

Quelqu un qui pourrait droper Anselmo lundi a gare fayet a 7h30 ou gare annemasse 9h avec gros sac et ski?🙏

Pour vos cadeaux de Noël pensez aux artisans locaux plutôt qu 'enrichir les multinationales ..Retrouvez mes créations à...
16/12/2023

Pour vos cadeaux de Noël pensez aux artisans locaux plutôt qu 'enrichir les multinationales ..

Retrouvez mes créations à servoz ou Chalet des créateurs à Saint gervais 💗💜💙❤️

Likez ma nouvelle page Cordon d Amour

Je suis enfin prête à vous annoncer la fin de cette jolie histoire qu a été Ma Kantoche. Je me remet tres lentement et j...
31/03/2023

Je suis enfin prête à vous annoncer la fin de cette jolie histoire qu a été Ma Kantoche. Je me remet tres lentement et je ne peux envisager de reprendre cette activité dans les mêmes conditions
Les livraisons et la somme de travail pour le salaire récolté, le travail seul, tous ces éléments font que je ne veux plus continuer.
J espere recuisiner dans d autres conditions un jour mais pour le moment j ai toujours tres peu d energie
ce n est pas un échec c'est un pas de coté qui m a appris a poser mes limites
je vous remercie 1 milliard de fois pour votre amour votre fidélité qui m ont donne tant de confiance. Vraiment du fond du coeur merci

💗💗💗💗💗💗💗
Je fais du coup des activités de mémé a mon rythme et j adore

Si vous voulez suivre mes créations venez suivre mon compte facebook ou insta cordon d amour avec des broderies et des couvertures en laine merinos

Merci merci merci

Et oui je cherche une activité, de quoi reprendre doucement à mon rythme...Est ce que ça vous plaît? Seriez vous prêt à ...
26/02/2023

Et oui je cherche une activité, de quoi reprendre doucement à mon rythme...
Est ce que ça vous plaît? Seriez vous prêt à acheter ce type de produit?
Je sais que ça ne suffira pas pour vivre mais je sais que je ne pourrai pas reprendre ma kantoche sur le même système de livraison alors...??? J'essaie de garder la foi 💗🌞 mais c'est très long -genre comme si je n'allais plus redevenir comme avant😱
J'ai du mal à faire une activité dense plus de 2h donc il faudra encore beaucoup de temps....

Merci de vos retours objectifs
J'aime pas qu'on me caresse dans le sens du poil 😂

Prenez soin de vous et essayez de ralentir la course car quand la corde casse il est déja trop t**d 💗💚💙💜🤎

22/02/2023

Nous sommes situé à Robinson, Saint gervais les bains

Pho la faire absolument cette recette 🤣Mon poto m'a fait découvrir cette recette que j'ai pris en amour et qui fait un t...
20/02/2023

Pho la faire absolument cette recette 🤣

Mon poto m'a fait découvrir cette recette que j'ai pris en amour et qui fait un tabac chez mes clients💗

Le seul inconvénient est que j'utilise des ingrédients peu courant disponibles en épicerie asiatique : cubes de bouillon pho et raviolis vapeur à la crevette- photos en post.
Oui on peut faire soi même les raviolis mais quand tu en as 100 à faire c'est un peu longuet.
Pour ceux qui habite près de chez moi Angkor Store à Bonneville à des produits top. Les nouilles de riz épaisses sont aussi dispo à Grand Frais.

Pour 4 personnes il te Pho:

▪️8 raviolis crevettes ou + pour les gourmands comme moi
▪️12 crevettes cuites ou non cuites c'est meilleur
▪️300 g de nouilles de riz épaisses 5 mm
▪️100g de coriandre fraîche
▪️150g de ciboulette thaî ou tige d'oignons nouveaux
▪️4cm de Gingembre
▪️2 anis étoilées
▪️2 cubes de bouillons Phô

Pour le bouillon :

▪️Râpes ton gingembre frais
▪️Fais bouillir 1,2 litre d'eau
▪️Ajoutes ton gingembre râpé, tes étoiles d'anis et tes cubes de Phô
▪️Fais bouillir doucement jusqu'à ce que ton bouillon soit bien gouteux puis laisses à couvert pour que les arômes infusent

▪️Fais tremper tes nouilles épaisses dans de l'eau tiède chaude pendant 20 minutes
▪️Equeutes ta coriandre pour récupérer les feuilles
▪️Ciselles ta ciboulette thaî
▪️Fais cuire tes raviolis crevettes au panier vapeur 7 minutes

L'odeur du bouillon va te titiller les papilles 🤤🤤🤤
Reportes à petite ébullition le bouillon, trempes tes nouilles déja ramollis et laisses cuire 5 minutes environ.
Si tes crevettes sont crues, jettes les au bouillon en fin de cuisson des nouilles.

Dresses tes gros bols avec les nouilles, les herbes fraîches oui il doit y en avoir beaucoup-, les raviolis et les crevettes

Ya plus ka verser le bouillon et déguster😱💛
Un régal 👩‍🍳

Enfin voici la Recette du Delicious Poulet à la MongoleCe n'est ni une recette originaire de Mongolie , ni de ma tante O...
16/02/2023

Enfin voici la Recette du Delicious Poulet à la Mongole

Ce n'est ni une recette originaire de Mongolie , ni de ma tante Odette -excellente cuisinière mais un peu gogole 😂
Elle est souvent proposée dans les resto chinois avec du boeuf.

Pour 4 personnes
Il te faut :

▪️400g de blanc de Poulet🐔
▪️Farine
▪️Cébette - jeunes oignons
▪️Huile de sésame ou Tournesol par défaut
▪️2 Gousses d'ail🧄
▪️2cm de Gingembre frais
▪️90g de Sauce soja sucrée
▪️3 Cuillères à Soupe de Sauce Hoisin -sauce barbecue asiatique

En accompagnement du traditionnel Riz Basmati ou mes préférées les Nouilles Udon

Comment qu'on fait?
Comme d'hab c'est tout facile

▪️Tu coupes ton poulet en petits morceaux
▪️Tu singes 🙉 ton poulet - tu mets de la farine dans un sac hermetique etu tu peux ton poulet.
▪️Tu secoues Shake Shake Shake.
Ton poulet doit être recouvert d'une fine couche de farine
▪️Tu fais chauffer l'huile de sésame dans une cocotte à fond épais, bien chaude et tu mets ton poulet.
Une croûte crispy va se former autour de ton poulet
▪️Réserves ton poulet
▪️Coupes l'ail, Râpes le gingembre
▪️Dans la même cocotte bien chaude que pour poulet, tu fais revenir Ail et Gingembre.
▪️Ajoutes la sauce Hoisin, la sauce Soja sucrée et 1 cuillère à soupe d'huile de Sésame et 2cas d'eau.
▪️La sauce doit devenir sirupeuse. Tu peux y ajouter ton poulet
▪️Ajoutes les cébettes ciselées pour pimper ton plat au service

💗😁🧙👩‍🍳

C'est parti pour la Régalade 🐔🙉

Réveilles tes papilles 💛Avec cette recette de Lemon Curd parfaite pour agrémenter tes tartes citron, fourrer tes choux o...
07/02/2023

Réveilles tes papilles 💛
Avec cette recette de Lemon Curd parfaite pour agrémenter tes tartes citron, fourrer tes choux ou en mode tiramisù !

La tarte au citron est un de mes desserts préférés mais je trouve souvent qu'elles sont trop sucrées et manque de peps .

Il te faut:

▪️3 gros 🍋🍋🍋ou 4 moyens- bio ou non traités
▪️100g de beurre
▪️170g de sucre
▪️4 gros 🥚🥚🥚🥚

Comment qu'on fait?

▪️Tu fais fond ton beurre + sucre dans une casserole à fond épais à feu doux
▪️Tu zestes les citrons finement avec un zesteur ou une râpefine
▪️Presses tes citrons
▪️Mélanges bien beurre fondu et sucre
▪️Toujours sur le 🔥 doux ajouter zeste et jus de citron
▪️Tu bats fort 2 oeufs entiers +2 jaunes d'oeuf - tu peux garder tes 2 blancs d'oeufs si tu veux faire une tarte citron meringuée 🤤
▪️Est ce que tu sens l'odeur de citron qui se dégage de ta casserole...
▪️Retires ta casserole du feu, verse tes oeufs battus et fouettes tout de suite énergiquement.
Si tu laisses ta prépa sur le feu ou que tu ne fouettes pas rapidement, le blanc d'oeuf va coaguler et former des petites boules blanches. C'est pas archi grave😥
▪️Quand tes oeufs sont bien incorporés tu remets à feu moyen en battant très régulièrement.
▪️Et là encore c'est magique 🧙
le Curd va épaissir grâce à la coagulation des oeufs. Laisses épaissir au max en remuant et en baissant ton feu
▪️Places la prépa dans un récipient au frigo pour qu'elle épaississe encore.

Régales toi !!!

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Le Vieux Servoz
Servoz
74310

Téléphone

+33 6 13 51 03 48

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