07/08/2025
🍷 Bohémienne, cuvée libre et intense du Domaine de Rapatel, fait vibrer les palais à la cave en ce moment. Un 100% Grenache vinifié sans filtration, sans élevage en bois, et sans concessions.
Ce vin rouge étonnant est un assemblage de 5 millésimes (2011 à 2015) pour une complexité rare et une longueur en bouche exceptionnelle.
👉 C’est quoi une caudalie* au fait ?
C’est une unité de mesure qui indique combien de secondes les arômes restent en bouche après avoir avalé le vin. Bohémienne en aligne beaucoup. Et c’est un vrai plaisir.
Au nez, des arômes de fruits noirs confits, des notes subtiles de sucre muscovado. En bouche, c’est dense, digeste, vibrant.
🎯 Sans appellation, sans certification, mais avec une vraie signature : celle de Gérard Eyraud, vigneron camarguais indépendant et inclassable. Chez lui, pas d’intrants, pas de soufre, juste du raisin, du temps et du savoir-faire.
📍À découvrir en ce moment à la cave – si vous aimez les vins puissants et généreux, passez nous voir.