Boissière Ludovic Terrassement Aménagement Extérieur

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Pour tous vos travaux d'aménagement et terrassement
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-Création de pelouse
-Ou tous autres projets

13/07/2024

1471 jours....
1471 jours que Jackson attend derrière des barreaux...
1471 jours qu'il est avec nous.
1471 jours, soit plus de 4 ans, que Jackson attend une famille....

17/10/2022

SEULS LES MEMBRES POLIS DIRONT MERCI POUR LA RECETTE 😊
Brioches feuilletées est parfaite pour votre petit-déjeuner
Ingrédients :
– 800 gr de Farine T 45
– 2 Blancs d’œufs
– 200 ml d’Eau
– 12 gr de Levure boulanger fraîche
– 200 ml de Lait chaud
– 125 ml d’Huile
– 10 gr de Sel
– 2 cuillères à soupe de Sucre
– 100 gr de Beurre
Préparation Pour Brioches feuilletées
Mélangez l’eau et le lait chaud. Ajoutez ensuite le sucre, l’huile, le sel et les blancs d’œufs.
Ajoutez la levure émiettée puis ajouter progressivement la farine.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Etalez la pâte et pliez-la en ajoutant le beurre.
À l’aide d’une roulette à pâtisserie coupez ensuite des bandes et façonnez les brioches en roulant les bandes sur elle mêmes.
Badigeonnez avec les jaunes d’œufs et ajoutez les pépites de chocolat.
Cuire au four à 200° C (Th 7) pendant 15-20 minutes.

08/10/2022

Ce gâteau 🍰

08/10/2022

Kolac au fromage de coco

Ingrédients requis :
150 g de chocolat fondu (60% de cacao)
Faire fondre 200 g de beurre ou de margarine
50 ml d'ulya
250 grammes de secera
1 vanille sèche
4 ouais ouais
350 grammes de brasna
1/2 levure chimique
125 ml de lait à température ambiante.
4 cuillères de cacao

Crème au fromage :
2 ouais ouais
1 vanille sèche
100 grammes de secera
500 grammes de crème fraîche quarka ili faible en gras
Vous pouvez également utiliser de la crème sure si vous n'avez pas de fromage blanc faible en gras
20 grammes de Gustina

Préparation :
Faire fondre le chocolat à la vapeur et le refroidir un peu.
Mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur à main. Ajouter 50 ml d'huile. Ajoutez ensuite un œuf à la fois et mélangez.
Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter lentement au mélange. Ajouter le lait et continuer à mélanger avec un batteur à main.
A la fin, ajoutez le chocolat fondu et le cacao et mélangez bien le tout.

Préparez ensuite le fromage à la crème.
Mélangez 2 œufs avec le sucre vanillé à l'aide d'un batteur à main. Ajouter 100 g de sucre et continuer à mélanger.
À la fin, ajoutez du fromage blanc allégé et 20 g d'épaississant et mélangez bien le tout.
Vaporisez un peu le moule de levure chimique et farinez-le.
Versez les 2/3 de la pâte au chocolat dans le moule et étalez-la le long du bord du moule de manière à ce qu'il y ait un petit trou au milieu où vous verserez le fromage à la crème.

Versez ensuite le fromage à la crème dessus.
Ajouter environ 50 ml de lait au reste de la pâte au chocolat et recouvrir de fromage à la crème.
Cuire à 175°C dans un four préchauffé pendant environ une heure.
Laisser refroidir un peu, mais démouler le gâteau tant qu'il est encore chaud.
Refroidissez ensuite complètement et saupoudrez de sucre en poudre.

08/10/2022

🥥 Tiramisu coco 🥥
INGRÉDIENTS :
- 80 gr de sucre blanc
- 250 gr de mascarpone SUCRE BLANC: 80 grammes
- 50 gr de farine de coco FROMAGE
- 30 ml de liqueur de coco
- 300 gr de bo***ir
- Cacao à votre convenance
- 3 œufs 🥚
PRÉPARATION :
- Versez les œufs 🥚 et le sucre dans un grand bol 🥣
- Fouetter au bain-marie jusqu'à doubler de volume et ajouter petit à petit la farine de coco 🥥
- Transférer le mélange dans un deuxième bol dans lequel vous avez ramolli la mascarpone et mélanger avec des mouvements de bas en haut. - Tremper les biscuits dans le lait mélangé à la liqueur de noix de coco en les saupoudrant rapidement des deux côtés.
Réalisez une première couche de biscuits à l'intérieur d'un moule chemisé de papier cuisson. Alternez avec la crème de mascarpone à la noix de coco jusqu'à ce qu'elle atteigne le sommet en répartissant uniformément le mélange.
Une fois atteint le sommet, niveler et congeler pendant au moins 4h avant de démouler le gâteau et de servir.
Conseils de préparation :
Le tiramisu coco peut sembler extrêmement simple à préparer pour la faible quantité d'ingrédients utilisés mais suivez ces petits conseils :
Fouettez les œufs et le sucre au bain-marie afin de pasteuriser les œufs encore consommés crus mais chauffez-les doucement pour que l'œuf ne coagule pas.
Dans le même temps, les cristaux de sucre fondront plus facilement.
Travaillez le mélange d'œufs et de sucre jusqu'à ce qu'il double de volume en incorporant le plus d'air possible.
Ramollir le fromage mascarpone à la fourchette ou au fouet avant de le mélanger avec le mélange œufs-sucre afin de faciliter le travail et d'éviter les grumeaux.
Saupoudrer rapidement les biscuits des deux côtés pour leur donner du moelleux sans les casser.
Recouvrez le moule de papier cuisson afin d'éviter que le tiramisu coco n'y colle.
Une fois sorti du congélateur, attendez cinq minutes avant de servir pour éviter qu'il ne gèle à l'intérieur.
Conservation :
Vous pouvez conserver le tiramisu coco jusqu'à une semaine en le recouvrant d'un film et en le gardant au congélateur.

08/10/2022

Ce gâteau 😍

08/10/2022

Bombe au chocolat

Ingrédients nécessaires pour le biscuit :
5 oeufs
80 g de sucre
80 g de farine
25 g de cacao
1 petite cuillerée de levure chimique
50 g de chocolat (50-60% de cacao)
65 ml de lait
40 ml d'huile

Ingrédients nécessaires pour la crème :
100 g de chocolat (Lindt 60% cacao)
100 ml de crème douce
+
200 ml de crème douce
25 g de sucre et poudre

Préparation des biscottes :
Mélanger 50 g de chocolat avec 65 ml de lait et 40 ml d'huile.
Passer à la vapeur et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde légèrement.
Dans un bol séparé, mélangez 5 jaunes d'œufs avec 50 g de sucre.
Mélangez doucement à la vitesse la plus basse pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la masse de chocolat chaud au mélange mousseux. Votre température doit être d'environ 45 °C.
J'utilise un thermomètre.
Combinez tout.
À la fin, ajoutez lentement la farine mélangée au cacao et une petite cuillerée de levure chimique à travers un tamis.
Remuer doucement avec une spatule pour combiner le mélange.
Mélanger séparément les blancs d'œufs avec 30 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Ajouter 2 cuillères à soupe de blanc d'œuf en neige ferme au mélange de chocolat et mélanger délicatement.

Ajoutez ensuite le reste de neige et mélangez délicatement à la spatule.

Verser le mélange dans une plaque de 30 x 40 cm chemisée de papier cuisson et farinée ou dans un moule à cake.

Si vous cuisinez dans un grand moule comme moi, faites cuire le biscuit à 160°C pendant environ 10 minutes.

Si vous utilisez un moule à cake plus petit, le temps de cuisson sera un peu plus long car le biscuit est plus épais.

Refroidissez le biscuit fini et placez-le sur un papier de support propre.

Le biscuit est très juteux et il faut faire attention en le séparant du papier pour qu'il ne se casse pas.
Couper en 3 parts de taille 16 cm.

Préparation de la crème :
Faire fondre 100 g de chocolat à environ 60% de chocolat dans de la crème douce chaude.
Laisser refroidir au réfrigérateur environ 1 heure.
Le ganach doit être froid mais encore liquide.
Mélangez lentement mais pas complètement 200 ml de crème douce avec 25 g de sucre en poudre.

Ainsi, la crème douce ne doit pas être complètement solide.
Sortez la ganache au chocolat du réfrigérateur que vous avez refroidie.
Ajoutez-le lentement à la crème douce et continuez à mélanger doucement jusqu'à obtenir la crème au chocolat parfaite.
Mettre le biscuit froid dans un moule à cake, recouvrir d'une partie de la crème.
Recouvrir ensuite d'un autre biscuit et ainsi de suite.
Il y a assez de crème pour décorer et décorer le gâteau.
Il est préférable de laisser le gâteau une nuit au réfrigérateur pour permettre à la crème de se combiner avec le biscuit.

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18 Ter Rue Du Hamel
Les Ventes
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