19/05/2023
Fin des opérations chez Ekolo !
Nous avons revu toutes nos données, refait tous nos plans afin d’être le plus factuel possible. Pour réévaluer constamment les chances que nous avions d’y parvenir. C’était déjà compliqué, mais ces derniers temps nous avons constaté que cela s’empirait.
Nous avons voulu défendre le bio et les producteurs locaux. Nous y avons longtemps cru. Quand nos ventes stagnaient ou augmentaient trop faiblement, nous avons tout fait pour nous remettre en question. Nous avons lancé le panier personnalisable pour créer une nouvelle dynamique, proposer quelque chose de nouveau, mais nous constatons que nous sommes trop loins de nos objectifs.
Pour résumer, nous faisons face à :
- une augmentation des prix d’achat : il était toujours plus difficile de satisfaire les clients et proposer de beaux paniers sans rogner sur nos marges.
- une augmentation de notre besoin en trésorerie pour espérer atteindre la rentabilité. Dans le même temps, les taux des prêts augmentent et les organismes prêteurs sont de plus en plus frileux.
- une situation à l’avenir toujours incertaine et pendant longtemps encore.
Aujourd’hui, nous avons la sensation que nous allons à contre-courant du marché. Une solution aurait pu être de se tourner vers le local uniquement, et délaisser l’agriculture biologique.
Quoiqu'il en soit, vu notre taille, nous n’avons pas la trésorerie et les épaules pour faire face à la situation et continuer.
Notre dernière livraison aura lieu semaine prochaine, mercredi 26 mai !
Toute personne qui a encore un crédit chez nous sera remboursée en nous contactant bien entendu !
Pour nous aider à écouler nos stocks, voici un code à utiliser DESTOCKAGE30 qui offre –30 % sur tout le magasin !
Merci à tous ceux qui nous ont soutenu, c’était un plaisir de recevoir vos messages de satisfaction, les photos de vos recettes, d’échanger avec ceux que nous avons pu croiser !
Si vous voulez nous aider, vous pouvez partager ce post, tagger des amis et profiter de notre opération déstockage !
Commandes à retirer comme d'habitude chez nos merveilleux partenaires Yorgios Boutique en scène Coopérative Pointcarré Boulangerie-Pâtisserie du FRONT POP La Blague Fromagerie Marie Le Hangart Auberkitchen
De gauche à droite, sur la photo :
Nolwenn, actuellement en bachelor à l’EDHEC, actuellement en stage de 2 mois. Très à l’aise avec Excel notamment, elle a notamment aidé à analyser nos données de vente.
Matteo, l’alternant en communication, mais pas que. Il a aidé sur de nombreuses tâches, la préparation des paniers, le référencement sur le site internet, le montage des offres. Dynamique, jovial, il est force de proposition et polyvalent. Il va rechercher une nouvelle alternance, si vous avez des propositions n’hésitez pas.
Rui, le préparateur de commande. Il a travaillé au rayon fruits et légumes de grandes surfaces, ainsi que 10 ans sur des marchés alimentaires au Portugal. Rui a beaucoup d’énergie, il travaille vite, et bien. Grâce à lui, les paniers étaient tous réalisés à temps dans des timings parfois serrés. Si vous avez une proposition d’emploi pour lui, n’hésitez pas.
Christophe, le fondateur et gérant. Il a travaillé sur ce projet depuis plus de 3 ans. Il a tenté de créer une entreprise qui répondait à des enjeux environnementaux et sociaux : relocaliser au maximum la production et créer de l’emploi local.
