14/11/2022
.es LA BODEGA DE LAS ESTRELLAS Te espera en la MESA 26 del I Salón "Bodegas Singulares & Vinos de Autor" que se celebra el próximo día 15 de noviembre en Casino Primitivo de .
VIÑADORES INDEPENDIENTES, Bodega familiar prefiloxérica
La familia de viñadores de alcanza ya cinco generaciones. Una vocación que comienza a mediados del siglo XIX cuando el viñedo se amplía en la región central de Castilla, consecuencia del fuerte desarrollo comercial por la llegada de la filoxera a Europa que va matando las viñas; mientras que aquí llega después y no es tan devastador, ya que los suelos de esta comarca, de carácter permeable crearon una resistencia a la plaga y al contrario que el resto de territorios españoles y europeos, no fue generalizada la replantación.
Motivaciones
Sin duda la motivación esencial parte del convencimiento de Dionisio de Nova pionero en España de Agricultura Biológica, con una dilatada experiencia en la promoción, formación y asesoramiento en los años 80 del siglo pasado, que consiguió que ya la 4ª generación familiar elaborara el primer vino ecológico de Castilla La Mancha en 1984.
Desde sus estudios en Ingeniería Agrícola en Barcelona, Dionisio inicia con otros compañeros el primer grupo en España de este movimiento alternativo.
Nos definimos como Viñador independiente: Expresión que sintetiza nuestros propósitos: viñador, del término francés vigneron integra a la persona que cultiva sus viñas y con ellas elabora su vino. En castellano no existe un término que acoja las dos actividades. El adjetivo independiente se debe a la libertad y facilidad que ofrece a nuestro trabajo estar al margen de D.O. o estructuras corporativas.
IMPRESCINDIBLE INSCRIPCIÓN PREVIA EN http://www.bodegassingulares.es
En esta misma web ya puedes ver las bodegas que han confirmado su presencia.
Te esperamos
