Barcelona Slow Food Guide

Casa
España
Santa Coloma de Gramenet
Barcelona Slow Food Guide

📙 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣ by
🍽️ Locals de qualitat culinària
✊ Responsables
🧑🏼‍🌾 Producte proximitat
🍷 Slow Wine
🔜 Compra online

Amb set locals nous, arriba la cinquena edició d’una guia on restauradores, productores i clientes, continuen sacsejant, amb les seves forquilles, la realitat alimentària de Barcelona. Hi trobareu 101 locals, restaurants, bars, xiringuitos i gelateries que aposten per la biodiversitat i la responsabilitat. D’aquests 101, 29 són els “cargols” –quatre més que en edicions anteriors–, incidint en una

restauració diversa, inclusiva i crítica. També ens apropem a les companyes que fan un excel·lent treball per fer protagonista al vi natural. Els locals que hi trobareu treballen per recuperar el futur, incidint tenir el calendari a la mà quan ens alimentem; en l’impacte ambiental i social del que mengem; en polititzar el nostre consum quan comprem i triem on dinarem. Mengem, aprenem i actuem; regenerem el sistema alimentari per un benestar comú, ple de sabor i més bo, més net i més just.

03/02/2026

✨ · Barcelona
Petit bar de vins ple d’ampolles sense sulfits afegits: aquí la teca acompanya la copa, mai a l’atzar. La italiana Debora Fresu t’hi guia amb passió (vins naturals i experiència de productora a Sardenya). Tant si comences com si en saps, hi trobaràs “l’ampolla”; i ara també fan club cultural del vi amb activitats per a socis. 🍷✨

✨ La Graciosa · Barcelona
A tiny wine bar packed with no-added-sulphites bottles—where the bites are chosen to match your glass, never by chance. Italian Debora Fresu guides you with passion (natural wines, and she also makes wine in Sardinia). Whether you’re new or a proper geek, you’ll find “the bottle”—plus a wine culture club with members-only events. 🍷✨

🐌 Local incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

02/02/2026

✨ La Nansa · Sitges (des de 1963)
Clàssic mariner: cuina catalana tradicional i “peix pobre” sense preu. Imperdible l’arròs a la sitgetana (mar i muntanya). Producte local, mongeta del ganxet i malvasia de Sitges. 🐟🥘🍷

✨ La Nansa · Sitges (since 1963)
A Sitges classic: traditional Catalan seafood and “humble” fish that’s truly priceless. Don’t miss arròs a la sitgetana (mar i muntanya). Local gems: ganxet beans and Malvasia de Sitges. 🐟🥘🍷

🐌 Local incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

01/02/2026

✨ · Barceloneta (Barcelona)
Aposta segura al barri: Albert Enrich i Marta Cid al timó i Marc Singla (ex El Bulli) a cuina, amb marineria clàssica. Fideuà, arròs del senyoret i suquet de rap amb patates; vins amb etiquetes de petit productor (algunes sense sulfits) i kombucha d’Enso Ferments. 🐟🥘🍷🫧

✨ La Mar Salada · Barceloneta (Barcelona)
A real safe bet in Barceloneta: Albert Enrich & Marta Cid run the show, Marc Singla (ex El Bulli) cooks classic seafood. Fideuà, arròs del senyoret and monkfish suquet; great wines (some no-added-sulphites) and Enso Ferments kombucha. 🐟🥘🍷🫧

🐌 Local incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

31/01/2026

✨ · Barceloneta (Barcelona)
Fora del parany paella/sangria: celler amb gust del gastrònom Sergio Gil, fidel a la sostenibilitat. Producte de finca pròpia i eco de confiança, i peix directe de la llotja de la Barceloneta. Escabetxos i guisats que canvien sovint, ambient viu amb gent del barri i visitants amb criteri. 🍷🐟🥘

✨ La Peninsular · Barceloneta (Barcelona)
Far from the paella/sangria trap: a tastefully designed wine bar run by foodie Sergio Gil, with a real sustainability ethos. Ingredients from his own farm and trusted organic producers, plus fish straight from Barceloneta’s auction. Pickles and stews on a frequently changing menu, with a lively mix of locals and curious visitors. 🍷🐟🥘

🐌 Local incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

30/01/2026

✨ (Barcelona)
Si vols un menú del dia sostenible a Gràcia, aposta segura: cuina catalana de sempre amb toc modern (Alexis Peñalver) i preu fix imbatible. A la nit, carta fina amb producte top: pèsols del Maresme, rossejat amb sardines i mar i muntanya de manual (mandonguilles amb calamars). 🥘🐟

✨ La Pubilla · Gràcia (Barcelona)
For a sustainable set lunch in Gràcia, this is the go-to: Alexis Peñalver’s traditional Catalan cooking with a modern twist and great fixed-price value. At night, a carefully crafted menu with top ingredients—Maresme peas in season, rossejat with sardines, and classic mar i mun-tanya (meatballs with squid). 🥘🐟

🐌 Local incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

29/01/2026

✨ · Eixample (Barcelona)
Un restaurant d’hotel amb identitat: aquí saps que ets a Barcelona. La xef Patro Hernández cuina temporada amb producte local i petit productor, amb clàssics catalans ben defensats. A sala, Fèlix t’hi fa sentir com a casa en un hotel de l’Eixample que aposta de veritat per la sostenibilitat. 🌿🍽️

✨ Les Finestres de Llúria · Eixample (Barcelona)
A hotel restaurant with real identity—you’ll feel you’re in Barcelona, not anywhere else. Chef Patro Hernández serves seasonal, local, small-producer ingredients with standout Catalan classics. In the dining room, Fèlix makes you feel at home in an Eixample hotel genuinely committed to sustainability. 🌿🍽️

🐌 Local incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

28/01/2026

✨ · Sitges (Garraf)
Cuina honesta i mediterrània dels germans Mongay: producte local i de temporada, peix de Vilanova i herbes silvestres. També recuperen tresors com els espigalls i l’escarola perruqueta. Remata-ho amb una malvasia de Sitges (seca o dolça). 🐟🌿🍷

✨ La Salseta · Sitges (Garraf)
Honest Mediterranean cooking by the Mongay brothers: local, seasonal ingredients, fish from nearby Vilanova and wild herbs. Expect heritage gems like espigalls and escarola perruqueta greens. Finish with a glass of Malvasia de Sitges (dry or sweet). 🐟🌿🍷

🐌 Local con Cargol incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

27/01/2026

✨ (Barri Gòtic, BCN)
Oasi al Gòtic: cuina catalana contemporània amb picada d’ullet al receptari medieval. Verdura eco de petit productor, carns de proximitat i mar de pesca sostenible. Menú de migdia top en qualitat/preu, pa fet cada dia i vins naturals sense concessions. 🥬🐟🥖🍷

✨ La Sosenga (Gothic Quarter, Barcelona)
A true oasis: contemporary Catalan cuisine with a subtle nod to medieval recipes. Organic veg from small farms, local meats and sustainably sourced seafood. Great-value weekday tasting menu, daily baked bread and a no-compromise natural wine list. 🥬🐟🥖🍷

🐌 Local con Cargol incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

26/01/2026

✨ (Mataró)
Pioners en sostenibilitat: reciclatge d’aigua, energia renovable i bioarquitectura… i peix amb criteri. Aquí no hi ha salmó ni peix espasa: gairebé tot és costa catalana, amb ingredients eco i de proximitat. Carta original i menú setmanal amb relació qualitat/preu molt top. 🐟🌿

⸻⸻⸻

✨ Lasal del Varador (Mataró)
Sustainability pioneers—water recycling, renewable energy, bio-architecture—and fish cuisine done responsibly. No salmon, no swordfish: mostly Catalan coast fish & shellfish, paired with organic, local ingredients. Original menu and a great-value weekly set menu. 🐟🌿

⸻⸻⸻

🐌 Local con Cargol incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

24/01/2026

✨ (Barcelona · El Born)
Taverna astur-mediterrània amb terrassa davant l’antic Mercat del Born. El xef Fran Heras cuina amb producte de temporada (sovint ecològic) i plats simples i afinats. Imprescindibles els formatges asturians de llet crua, la fabada i els arrossos (venere, negre o sec). Begudes a tope: vins locals, sidra i còctels. 🧀🥘🍸

⸻⸻⸻

✨ Llamber (Barcelona · El Born)
An Asturian–Mediterranean tavern with a terrace facing the old Born market. Chef Fran Heras works with seasonal (often organic) produce, keeping dishes simple and precise. Don’t miss the Asturian raw-milk cheeses, fabada, and rice dishes (venere, black or dry). Big drinks list: local wines, cider and cocktails. 🧀🥘🍸

⸻⸻⸻

🐌 Local con Cargol incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

22/01/2026

✨ (Barcelona · Gràcia)
Un clàssic modern que ja té Lluritu 2 i 3: fórmula senzilla, econòmica i divertida que funciona. Peix petit i marisc del Delta de l’Ebre, coccions simples i producte sovint sense salses perquè parli sol. L’única fritura: el lluritu (només en temporada!). Carta de vins curta però ben pensada. 🐟🦐🍷

⸻⸻⸻

✨ Lluritu (Barcelona · Gràcia)
A modern classic with Lluritu 2 & 3 to prove it: simple, affordable and fun—done smart. Small fish and shellfish from the Ebro Delta, straightforward cooking and often no sauces so the product shines. The only fried bite: lluritu (seasonal only!). Short but sharp wine list. 🐟🦐🍷

⸻⸻⸻

🐌 Local incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

21/01/2026

✨ (Barcelona · Sant Antoni)
Petit, acollidor i una mica bandarra: bistrot renovat del Víctor Ródenas amb el Marc i l’Ignasi García. Aquí mana el producte: gambes de Palamós, carns de Cal Tomàs, xai Xisqueta… i verdura de temporada que ho lliga tot sense amagar res. Servei atent i carta de vins amb opcions sense sulfits afegits. 🍤🥩🍷

⸻⸻⸻

✨ Maleducat (Barcelona · Sant Antoni)
Small, cosy and a bit cheeky: a renewed bistro led by Víctor Ródenas with Marc & Ignasi García. It’s all about top produce: Palamós prawns, Cal Tomàs meats, Xisqueta lamb—paired with seasonal veg, letting ingredients shine. Great service and a wine list with no added sulphites options. 🍤🥩🍷

⸻⸻⸻

🐌 Local incluido en la Barcelona Slow Food Guide 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣
📚 Encontraréis el texto completo en la edición en papel.
📌 Podéis encontrarlo en vuestra librería de confianza o encargarlo

Dirección

Avda. Pallaresa 104
Santa Coloma De Gramenet
08921

Teléfono

+34679245805

Página web

http://slowfoodguide.barcelona/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Barcelona Slow Food Guide publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Barcelona Slow Food Guide:

Atajos

¿Quieres que tu empresa sea el Tienda mas cotizado en Santa Coloma de Gramenet?