La Asociación de Restaurantes de Buena Mesa es una agrupación profesional que reúne los mejores restaurantes de toda España. Los primeros documentos en los que se tiene constancia de dicha asociación están fechados en 1972, siendo el registro legal del logotipo en el Registro de la Propiedad el 26 de junio de 1974. Con la denominación de Restaurantes de Buena Mesa, se constituye una Asociación de empresas dedicadas a la restauración en sus diversas modalidades, regentadas directamente por sus titulares con o sin la colaboración de sus familiares, y que se distingan de manera especial por el buen servicio y categoría gastronómicas de su carta de especialidades. De fomento y promoción de las actividades propias de la restauración
2. Servicios de orden práctico para sus miembros (Congresos, Ferias o Certámenes de formación gastronómica, publicitaria y elevación del nivel técnico de las empresas agrupadas)
Para poder ser asociado de esta Asociación es necesario cumplir ciertos requisitos, como tener una antelación mínima de cuatro años en el ejercicio de la actividad de la restauración, y además necesitan estar refrendados por dos miembros y aceptados por la Junta Directiva, pasan a una votación en asamblea General. El lema de la asociación es: “Familia, Tradición y Buen Hacer”, y en la actualidad consta de casi 100 Restaurantes repartidos por toda la península y sus islas. Actualmente la sede de la Asociación se encuentra sita en Toledo, dentro de uno de sus asociados, dentro del Restaurante Adolfo. Cada año, los asociados de una comunidad autónoma son los anfitriones del Capítulo Familiar de la Asociación, que consta de unos actos en los que se reúnen los asociados con sus familias y disfrutan juntos de unos días, cambiando impresiones sobre la profesión y divulgando la gastronomía de cada Región y la cocina española en general, y en los que se lleva a cabo la investidura de los nuevos socios que se incorporan cada año.
