Lala Nowara Shop حانوت لالة نوارة

15/02/2026

توابل رمضان

04/10/2025

27/07/2025

عسل حر
في هذه الصورة نلاحظ نوعين مختلفين من العسل في مظهرهما:

العسل على اليسار: عسل متبلور أو "مجمد" (جامد)، لونه عكر وفيه بلورات.

العسل على اليمين: عسل سائل، صافٍ وشفاف.

الفرق بين العسل الجامد والسائل:

الخاصية العسل الجامد (المتبلور) العسل السائل

المظهر معكر ومليء بالبلورات صافٍ وسلس
الطعم نفس الطعم غالباً نفس الطعم تقريباً
السبب تبلور طبيعي للجلوكوز الموجود في العسل لم يتبلور بعد أو سُخّن
دلالة الجودة طبيعي 100%، يدل على أنه لم يُسخّن كثيراً طبيعي أيضاً إذا لم يكن مسخنًا بشكل مفرط

---

هل التبلور يدل على أن العسل مغشوش؟

لا، أبداً.
تبلور العسل ظاهرة طبيعية تحدث غالباً بسبب ارتفاع نسبة الغلوكوز فيه، أو درجات حرارة منخفضة (مثل التخزين في أماكن باردة). بالعكس، الكثير من أنواع العسل الحر تتبلور.

---

هل العسل المغشوش يتبلور؟

عسل مغشوش بسكر مضاف: غالباً لا يتبلور بنفس الطريقة أو تكون بلوراته مختلفة الشكل والملمس (خشنة جداً مثلاً).

العسل الحر: يتبلور بشكل ناعم ومتجانس.

---

كيف تعرف إن كان العسل مغشوشًا أو لا؟

1. الذوق والرائحة: العسل الحر له رائحة زهرية قوية وطعم مركّز.

2. الملمس: العسل المغشوش أحياناً يكون دبق جداً بطريقة غريبة.

3. التحليل المخبري: هو الطريقة الوحيدة الأكيدة.

4. اختبار الماء:

ضع ملعقة عسل في ماء بارد: العسل الطبيعي يبقى كتلة ولا يذوب بسرعة.

إذا ذاب مباشرة: قد يكون مغشوشًا.

---

خلاصة:

العسل المتبلور (الجامد) ليس مغشوشًا، بل طبيعي.

التبلور يدل غالباً على جودة العسل.

السائل ليس بالضرورة مغشوشًا، لكن إذا بقي طويلاً دون تبلور، فربما سُخّن أو عولج.

العسل المغشوش بالسكر لا يتبلور بنفس الطريقة.

إذا أردت، يمكنني إعطاؤك طرق منزلية سهلة لاختبار العسل، أو مساعدتك في اختيار النوع الجيد.

04/07/2025

Lala Nowara Shop حانوت لالة نوارة

03/07/2025

#غرس منقى متوفر في

23/05/2025

#غرس لبطانة منقي #المرجانة
متوفر في