Thy Whisky

29/10/2026

Nu er smagesættet til julesmagningen her 🥃

Den 29. december samles vi igen til vores årlige julesmagning – for sjette gang!

Vi går live fra destilleriet kl. 20.00, og så skal vi bruge et par hyggelige timer på at smage wh**ky, snakke om året, der er gået, og se frem mod det næste.

Vi har sammensat et smagesæt med syv wh**kyer, der tager os godt rundt i vores univers. Der er både velkendte huswh**kyer og nogle helt nye aftapninger.

Vi skal bl.a. smage på PX & Bourbon, et helt særligt fad og årets juleaftapning, som vi først frigiver under smagningen.

I smagesættet får du:
7 x 3 cl wh**ky
Et smageglas og en pipette
Tre maltprøver fra gården

Sættet koster 375 kr., og vi sender fragtfrit, når du bestiller to sæt.

Så kald familien sammen, eller inviter et par gode venner forbi til en hyggelig aften med wh**ky i glasset.

🥃 Du kan bestille dit smagesæt på vores webshop (find linket lige nedenfor i kommentarerne).

15/10/2026

🍂 Efterårets Limited Edition er landet!

Når dagene bliver kortere, må wh**kyen gerne blive lidt varmere, fyldigere og sødere.

Vores nye PX & Bourbon tager udgangspunkt i vores huswh**ky Thy Single Malt, hvor kornet og malten står først. Men her har vi skruet op for sødmen med PX-sherryfade, mens en del af wh**kyen efterfølgende har lagret på bourbonfade, der tilføjer vanilje, egetræ og kompleksitet.

Et diskret strejf af bøgerøg giver ekstra dybde og fylde, mens noter af tørrede frugter, kakao og varme krydderier gør den til en oplagt dram til de kolde måneder. 🥃

Pris: 799 kr. Link i kommentarfeltet 👇

-----

🍂 Our Autumn Limited Edition has arrived!

As the days grow shorter, we like our wh**ky a little warmer, richer and sweeter.

Our new PX & Bourbon builds on our signature Thy Single Malt, where grain and malt take centre stage. But this time, we've turned up the sweetness with PX sherry casks, while part of the wh**ky has been further aged in bourbon casks, adding vanilla, oak and complexity.

A subtle touch of beechwood smoke adds extra depth and body, while notes of dried fruit, cocoa and warming spices make it the perfect dram for the colder months ahead. 🥃

Price: DKK 799. Link in the comments 👇

28/09/2026

I det her grå efterårsvejr er det nemt at drømme sig tilbage til sommer, sol og lange lyse dage ☀️

Og hvis du mangler noget at glæde dig til, har vi et godt forslag:

Thy Wh**ky Festival 2027 🌾🥃

Vores Early Bird-billetter udløber nemlig 𝟏. 𝐨𝐤𝐭𝐨𝐛𝐞𝐫 𝐤𝐥. 𝟏𝟐.𝟎𝟎.

Herefter stiger prisen fra 375 kr. til 425 kr.

Det er måske ikke en formue – men hvis du allerede nu ved, at du skal med, kan du lige så godt spare de 50 kr.

Så er der lidt ekstra til baren. Eller til julegaverne 😉

-----

In this grey autumn weather, it’s easy to find yourself dreaming of summer, sunshine and long, bright days ☀️

And if you need something to look forward to, we have a pretty good suggestion:

Thy Wh**ky Festival 2027 🌾🥃

Our Early Bird tickets are available until 𝟏 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐛𝐞𝐫 𝐚𝐭 𝟏𝟐 𝐧𝐨𝐨𝐧.

After that, the price goes up from DKK 375 to DKK 425.

It might not be a fortune – but if you already know you’re joining us, you might as well save yourself a few quid.

That leaves a little extra for the bar. Or for Christmas presents 😉

19/09/2026

What a night! 🥃

Tusind tak til alle jer, der kiggede med hjemmefra, mens vi "arbejdede" os gennem syv wh**kyer, nørdede korn, fade og alt det indimellem.

Cask 569 var aftenens nye aftapning: karamelmalt, 5½ år og et gammelt Oloroso bodega-fad. 126 flasker i alt.

Og ja… de er stort set væk. Der er kun en lille håndfuld flasker tilbage online. Tak for den modtagelse ❤️

Og en lille fodnote: Jeg tror faktisk, det her var vores første online smagning uden et eneste teknisk hik. Det må betyde, at vi efterhånden er ved at være rutinerede i disciplinen!

Vi satser på, at den teknisk gode stime fortsætter til næste smagning: Den store julesmagning på dansk den 29. december. Mere information om smagesættet kommer snart.

Vi har også fundet de 4 vindere i vores konkurrence. De har fået direkte besked på mail.

Stort tillykke til jer – vi glæder os til at se jer i Thy.

-----

What a night! 🥃

A huge thank you to everyone who joined us from home while we “worked” our way through seven whiskies, talked grain, casks and everything in between.

Cask 569 was the new release of the evening: caramel malt, 5½ years old and aged in an old Oloroso bodega cask. Just 126 bottles in total.

And yes… they’re almost gone. Only a small handful of bottles are still available online. Thank you for the amazing response ❤️

One small side note: I think this may actually have been our first online tasting without a single technical hiccup. Apparently, we’re starting to get the hang of this!

We’re hoping to keep that streak going for our next one: the big Christmas tasting in Danish on December 29. More details about the tasting kit will be coming soon.

We’ve also drawn the 4 winners of our competition, and they’ve all been contacted directly by email.

Congratulations – we’re looking forward to welcoming you to Thy.

18/09/2026

Join us live from the distillery for our 6th international online tasting.

Tasting set for the event: https://thy-wh**ky.dk/collections/forside/products/smagesaet-til-online-smagning-2026-engelsk

Language: English / Language spoken: English

17/09/2026

Så er det i morgen, det går løs 🥃

I morgen aften går vi live med vores online smagning kl. 20, og når vi runder aftenen af omkring kl. 22, frigiver vi også Cask 569 – en ny enkeltfadsaftapning af vores karamelmalt wh**ky.

Wh**kyen er lagret i 5½ år på et 225 liters 1st fill Oloroso bodega-fad, som er kommet direkte fra en sherrybodega. Det har givet wh**kyen en intens og moden Oloroso-karakter med masser af frugt, karamel, vinøsitet og dybe, jordede toner.

Sammen med karamelmaltens ristede og urtede udtryk får du en fyldig wh**ky med noter af honning, rooibos the, sultanas rosiner og mælkechokolade.

Der er kun tappet 126 flasker, og de frigives omkring kl. 22, når smagningen er rundet af.

-----

Tomorrow’s the night 🥃

Tomorrow evening, we’ll be going live with our online tasting at 8 PM, and as we wrap things up at around 10 PM, we’ll also be releasing Cask 569 – a new single cask release of our caramel malt wh**ky.

The wh**ky has been aged for 5½ years in a 225-litre first-fill Oloroso bodega cask that came directly from a sherry bodega. It has given the wh**ky an intense, mature Oloroso character with plenty of fruit, caramel, vinous richness and deep earthy notes.

Together with the toasted and herbal character of the caramel malt, it makes for a full-bodied wh**ky with notes of honey, rooibos tea, sultanas and milk chocolate.

Only 126 bottles were filled, and they will be released at around 10 PM, once the tasting has wrapped up.

13/09/2026

Vil du med på holdet? VI SØGER NY MARKETINGMEDARBEJDER

Det er ikke hverdagskost, at vi laver jobopslag – men lige nu leder vi efter dig, der kan være med til at løfte vores kommunikation og få endnu flere til at få smag for wh**ky fra Thy.

Vi har travlt her på gården. Thy Wh**ky står foran næste skridt, og vi er i gang med at rulle vores brand længere ud i verden. Derfor søger vi en kreativ marketingprofil, der kan gøre vores fortælling levende – både på skrift og visuelt.

Måske kender du hende eller ham, vi leder efter? Eller måske er det dig?

🔸 Du får en central rolle i Thy Wh**kys kommunikation
🔸 Du skaber selv indhold – tekst, foto, video og grafik
🔸 Du udvikler kampagner og lanceringer fra idé til færdigt resultat
🔸 Du er med til at forme Thy Wh**ky i Danmark og internationalt
🔸 Og du får hele virksomheden som legeplads – fra mark til flaske

Vi forestiller os, at du er kreativ, udadvendt og god til at få idéer helt ud over rampen. At du både har blik for den gode historie og for, hvordan den skal se ud. Og at du trives i et lille team, hvor der ikke er langt fra idé til handling.

Læs mere og ansøg på www.thy-wh**ky.dk/jobs
Spørgsmål? Ring til Jakob på 23 87 55 33

Del meget gerne opslaget med hende eller ham, du tror kunne være den rette.

Vi søger en kreativ marketingprofil, der kan flytte vores kommunikation på skrift og visuelt, så verden får smag for dansk wh**ky fra Thy. Fra vores slægtsgård Gyrup i det vindblæste Thy dyrker vi kornet, malter det, destillerer, lagrer og tapper wh**kyen. Hele vejen fra mark til flaske – 1...

11/09/2026

Om en uge går det løs.

Fredag d. 18. september kl. 20 går vi live fra smagerummet til vores næste online smagning. Denne gang på engelsk 🎥

7 forskellige wh**kyer, 3 malt prøver og et smageglas. En aften med nørderi, hygge og gode historier.

Skal du smage med på aftenen, er det nu du skal bestille et smagesæt: Senest onsdag d. 16. september, hvis det skal nå frem i tide. Bestil to sæt og få fri fragt. Link i kommentarerne 👇

-----

One week to go.

On Friday, September 18 at 8 PM, we’ll be live from the tasting room for our next online tasting. This time in English 🎥

7 different whiskies, plenty of nerding out, good company and good stories.

Want to taste along? Now’s the time to order your tasting set, especially if it has a long way to travel. Buy two sets, and get free shipping. Link in the comments 👇

08/09/2026

Vores hidtil største fadejerdag 🥃

Sikken en dag! Tusind tak til alle jer, der tog turen til Thy i søndags. For mange af jer er det jo ikke ligefrem en smuttur.

Knap 500 mennesker besøgte os i løbet af dagen. Det er vi meget ydmygt taknemmelige for.

At se de fællesskaber, der opstår omkring en fælles passion for wh**ky, er intet mindre end fantastisk. Det er dét, der for os er det sjoveste ved at lave wh**ky.

-----

Our biggest Cask Owners Day yet 🥃

What a day! A huge thank you to everyone who made the trip to Thy on Sunday. For many of you, it’s certainly not just a quick trip.

Almost 500 people visited us throughout the day. We are truly humbled and grateful for this.

Seeing the communities that grow around a shared passion for wh**ky is nothing short of amazing. For us, that’s one of the most rewarding parts of making wh**ky.

06/09/2026

𝐈 𝐝𝐚𝐠 𝐞𝐫 𝐝𝐞𝐫 𝐟𝐚𝐝𝐞𝐣𝐞𝐫𝐝𝐚𝐠 𝐢 𝐓𝐡𝐲 🥃

Og det fejrer vi med frigivelsen af 𝐃𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 𝐂𝐚𝐬𝐤 𝟑𝟖𝟖+𝟔𝟔𝟒.

En dyb, varm og sødmefuld wh**ky med noter af tørrede frugter, rosin, kakao og karamel og et ulmende lag af bøgerøg. For os er PX sherry og bøgerøg en vindende kombination.

Kan du huske Double Cask 1035+1036? Den samme kombination af intens sherry og bøgerøg gav os en wh**ky, der siden fik 98/100 point ved IWSC og en Gold Outstanding-score.

388+664 fortsætter i samme spor, men med mere tid på fad til at binde wh**ky, røg og fad sammen.

-----

𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲 𝐢𝐬 𝐂𝐚𝐬𝐤 𝐎𝐰𝐧𝐞𝐫𝐬’ 𝐃𝐚𝐲 𝐢𝐧 𝐓𝐡𝐲 🥃

And we’re celebrating with the release of 𝐃𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 𝐂𝐚𝐬𝐤 𝟑𝟖𝟖+𝟔𝟔𝟒.

A deep, warming and sweet wh**ky with notes of dried fruit, raisins, cocoa and caramel, followed by a smouldering layer of beechwood smoke. For us, PX sherry and beechwood smoke are a winning combination.

Remember Double Cask 1035+1036? The same combination of intense sherry and beechwood smoke gave us a wh**ky that went on to score 98/100 points at the IWSC and earn a Gold Outstanding score.

388+664 follows the same path, but with more age, allowing the wh**ky, smoke and oak to come together.