06/04/2026
Wir hoffen ihr hattet alle ein frohes Osterfest. 🐰
Den Ostermontag lassen wir bei diesem sonnigen Wetter mit unserem Dessert „Haserl im Himbeergarten“ ausklingen.
Dieses Dessert könnt ihr zu jedem Anlass ganz leicht selbst nachmachen.
Zutaten für die Quarkcreme:
500 g Quark
200 ml Sahne
100 g Zucker
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Zutaten für das Himbeermus:
500 g gefrorene Himbeeren
2 Päckchen Vanillezucker
60 ml Forsthäusler
Zubereitung:
Die Sahne steif schlagen und mit dem Zucker unter den Quark heben.
Die Quarkcreme mit dem Saft und dem Abrieb einer Zitrone verfeinern.
Die gefrorenen Himbeeren mit dem Vanillezucker einkochen.
Sobald die Himbeeren nicht mehr stückig sind, sondern zu einem Mus zerfallen sind, die Masse abkühlen lassen und mit 60 ml Forsthäusler veredeln.
Die Quarkcreme und das Himbeermus abwechselnd in ein Glas schichten, bis dieses gefüllt ist.
Als Abschluss das Dessert mit frischen Himbeeren und zwei Löffelbiskuit dekorieren.
