14/12/2025
traubentaxi - meine winzer: mit tollen geschmackserlebnissen: spätburgunder in allen varianten: blanc de noir, rosé, gutswein, ortswein und lagenwein. 🥂🍷 und alle schmecken 😋 im dezember mit 10% rabatt auf euren individuellen
‚arenkorb!
der konservative:
die böden, die volker und jan riske bewirtschaften, sind klassiche burgunderböden aus schiefer, sandigem lösslehm und lößlehm mit tonmergel. und so verwundert es nicht, dass der schwerpunkt vom weingut riske in dernau auf dem spätburgunder liegt. die ahr ist rot, hier kann man es sehen und schmecken. momentan läuft der übergang von der vierten auf die fünfte generation. jan riske bringt gleich viel schwung mit in die weinarbeit. 💪🏻🍇
spezialist für spätburgunder:
die spätburgunder heißen hier spätburgunder und nicht pinot noir. der name ist programm: die rotweine werden nicht südländisch ausgebaut, sondern eher feingliedrig und lagentypisch. konsequent wird der ertrag reduziert, oft um mehr als die hälfte, um eine superqualität zu gewährleisten. holzfass- bzw. barriquelagerung kommen auch hier zum einsatz, jedoch steht das holz nicht über allem, vor allem nicht geschmacklich. 🪵🍷
die roten von der ahr:
die rotweine sind in ihrer art feinfruchtig bis hin zum kräftigen, vollmundigen charakter. in alten holzfässern und neuen barriques reifen frühburgunder, spätburgunder, portugieser, domina und dornfelder, die am höhepunkt ihrer entwicklung abgefüllt werden. volker und jan riske spielen nicht auf zeit. gerade wurden die 2020-er jahrgänge abgefüllt, die die flutkatastrophe an der ahr verschont hat.
jan riske: „wir feilen ständig an der qualität, damit die weine selbst genug substanz haben, um mit der eiche fertig zu werden.
gluck auf! 🍇🚕
🍷
