13/05/2025
Compartimos con ustedes tres de nuestras etiquetas ideales para acompañar una tarde de sushi.
1.- Espumante Berta Extra Brut, Valle del Itata.
Una mezcla de cepas Cinsault 70% y Moscatel de Alejandría 30% dan vida a este espumante método charmat (vivificado en estanque de acero) de un color amarillo pálido y cosechado a mano; de aromas florales y notas a guinda, fresco, elegante y de exquisita acidez, ideal para maridar preparaciones como cortes de pescado crudo, mariscos y quesos.
---------------------------
2.- Sauvignon Blanc, Vultur, Valle de Casablanca.
Este vino es fermentado el 50% en acero inoxidable y el otro 50% en barricas de roble francés, permaneciendo 6 meses en ellas. Este Sauvignon Blanc cosechado manualmente y sin filtrar, es muy elegante, cítrico y mineral en nariz, con notas a pomelo, maracuyá y mango; en boca tiene gran volumen y rica acidez, un vino equilibrado y persistente ideal para acompañar con quesos, pescados y mariscos grasos, así como preparaciones con limón como ceviche.
----------------------------
3.- Irune, Korta, Valle de Curicó.
Este ensamblaje de Viognier 37%, Riesling 33% y Sauvignon Blanc 30% de un amarillo verdoso, en nariz es delicadamente floral, con aromas a piña, albaricoque amarillo, durazno plátano, algo cítrico de pomelo; en boca es un vino de estructura media, de rica acidez y un ligero dulzor al final. Exquisito para acompañar quesos maduros, pescados y mariscos grasos; así como preparaciones en base a salsas agridulces.
̃uble
