15/01/2025
Fiche Technique pour la Culture de Cacao en RDC
1. Présentation de la Culture
Le cacao (Theobroma cacao) est un arbre tropical cultivé pour ses fèves, utilisées dans la production de chocolat. En République Démocratique du Congo (RDC), le cacao est principalement cultivé dans les provinces du Nord-Kivu, Sud-Kivu, Équateur, Tshopo et Bas-Uele, en raison de leur climat favorable.
2. Conditions Agroécologiques
• Climat : Tropical chaud et humide.
• Température : 21-32°C (optimale : 25-28°C).
• Précipitations : 1 500 à 2 500 mm/an, bien réparties.
• Humidité : Supérieure à 70 %.
• Sol :
• Profond, bien drainé, riche en matière organique, pH 5,5-7.
• Éviter les sols compacts ou gorgés d’eau.
• Altitude : 0 à 1 000 m (idéalement jusqu’à 600 m).
3. Préparation et Installation
1. Choix des Variétés :
• Variétés recommandées : Criollo, Forastero, Trinitario (hybride).
2. Pépinière :
• Semis en sacs plastiques remplis de terre enrichie (compost).
• Germination : 7 à 10 jours.
• Durée en pépinière : 4 à 6 mois.
3. Préparation du Terrain :
• Défrichage et nettoyage.
• Creusement de trous (50 cm x 50 cm x 50 cm).
• Espacement : 3 m x 3 m ou 2,5 m x 2,5 m (1 100 à 1 600 plants/ha).
• Ajouter du compost ou fumier dans les trous avant plantation.
4. Plantation :
• Planter en début de saison pluvieuse pour garantir une bonne reprise.
4. Entretien de la Plantation
1. Éclaircissage et ombrage :
• Maintenir des arbres d’ombrage (bananiers, albizias, gliricidias).
• Tailler régulièrement pour éviter un excès d’ombre.
2. Désherbage :
• Régulier (au moins 4 fois par an).
3. Fertilisation :
• Apports de matières organiques (compost, fumier).
• Fertilisation minérale selon analyses du sol (azote, phosphore, potassium).
4. Lutte phytosanitaire :
• Principales maladies : Phytophthora (pourriture brune), maladies des feuilles.
• Principaux ravageurs : Capsides, foreurs des cabosses.
• Mesures : Utilisation de produits biologiques ou chimiques homologués, taille sanitaire.
5. Récolte et Post-Récolte
1. Récolte :
• Première récolte : 3 à 4 ans après plantation.
• Maturité des cabosses : Couleur jaune, orange ou rouge selon la variété.
• Récolter avec soin pour éviter de blesser l’arbre.
2. Traitement post-récolte :
• Écossage : Extraction des fèves manuellement ou mécaniquement.
• Fermentation : 5 à 7 jours, retournement tous les 2 jours.
• Séchage : Sécher au soleil ou dans des séchoirs (humidité < 8 %).
• Stockage : Dans des sacs en jute dans un endroit frais et sec.
6. Rentabilité et Production
• Rendement moyen : 800 à 1 500 kg/ha/an (selon les conditions).
• Coût d’installation (1 ha) : 1 500 à 2 000 USD (selon les intrants).
• Revenus :
• Prix moyen : 2 à 3 USD/kg (marché local ou exportation).
• Production potentielle : 2 400 à 4 500 USD/ha/an.
7. Avantages de la Culture du Cacao en RDC
• Bonne demande locale et internationale.
• Source de revenus stables pour les agriculteurs.
• Possibilité de culture associée (bananiers, légumineuses).
• Favorise la reforestation et la biodiversité.
8. Défis et Solutions
Défis Solutions
Maladies et ravageurs Formation, produits adaptés, agroécologie.
Manque de formation Renforcer les capacités des agriculteurs.
Difficulté d’accès au marché Coopératives, certification biologique et commerce équitable.
Pour un soutien technique ou des formations, il est recommandé de collaborer avec des ONG agricoles, des institutions locales ou des experts en agroforesterie.