25/07/2024
🍇A uva Syrah, também conhecida como Shiraz, é uma das variedades de uva mais populares e amplamente cultivadas para a produção de vinhos tintos. Originária da França, mais especif**amente da região do Rhône, a Syrah se destaca por suas características únicas e pela sua capacidade de produzir vinhos de alta qualidade.
🍇CARACTERÍSTICAS
A Syrah produz vinhos de cor escura, que variam de rubi profundo a quase preto. Os vinhos são conhecidos por seus aromas intensos e complexos. Os sabores típicos incluem frutas escuras (como amora, mirtilo e ameixa), pimenta preta, especiarias, chocolate, alcaçuz e, em alguns casos, notas de carne defumada e couro. Geralmente, os vinhos de Syrah têm taninos moderados a altos e uma acidez equilibrada, o que contribui para a sua longevidade e potencial de envelhecimento.
🥩HARMONIZAÇÃO
Os vinhos de Syrah são versáteis em termos de harmonização com alimentos. Eles combinam bem com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos de caça, e queijos envelhecidos. A intensidade dos sabores do vinho complementa pratos ricos e condimentados.
🍷 O VINHO
O vinho da imagem é o Syrah Reserva da Vinícola Casa Geraldo de Minas Gerais. Um dos terroirs onde a casta mais se adaptou no Brasil, o que resulta em um belíssimo vinho, cheio de aromas e complexidade. Aos amantes desta uva, a nossa dica é experimentar este vinho que vem da Serra da Mantiqueira.
📍Matriz Zona Sul: Rua Dr. Armando Barbedo 412 - Tristeza
📍Loja Zona Norte: Av. Benno Mentz 1250 - Vila Ipiranga
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