06/11/2024
“Descubra as icônicas variedades de Jerez! 🍷 Cada uma tem sua personalidade e harmonizações ideais:
- Fino:
Fresco e leve, ideal para acompanhar tapas e frutos do mar.
- Manzanilla:
Uma versão do Fino, mas mais salina e aromática, perfeita com pratos à base de peixe e mariscos. Vai bem com frituras.
- Amontillado:
Encorpado e complexo, combina bem com queijos curados e pratos à base de carne.
- Oloroso:
Rico e robusto, muito corpo, vai bem com alguma carne assada ou pratos de caça. Prove também com chocolates amargos.
- Palo Cortado:
Uma mistura entre Fino e Oloroso, oferece uma experiência bem diferente, ideal com pratos sofisticados e elaborados, como um risotos e carnes grelhadas.
Estilos Licorosos
- Pale Cream:
Doce, feito a partir de Fino, ideal como aperitivo ou com sobremesas leves.
- Medium:
Um vinho de doçura média, ótimo com queijos e pratos árabes.
- Cream:
Um vinho mais doce, perfeito com sobremesas mais doces ou queijos fortes.
Estilos mais Doces
- Pedro Ximénez:
Feito da uva branca Pedro Ximénez, traz sabores intensos de passas e frutas secas. Harmoniza bem com sobremesas, queijos como blue ou roquefort.
- Moscatel:
Com notas florais e de frutas, ideal para acompanhar sobremesas ou como aperitivo.
Você sabia que a uva Pedro Ximénez é uma variedade branca ainda que seus vinhos tem essa cor queimada como mel, lembrando um Porto. Quando passa por um processo de secagem ao sol, se transforma em um vinho rico e licoroso, muito apreciado pelos amantes de vinhos doces!
