11/03/2026
Представяме Ви ТОП10 бели вина за месец февруари с виното, което поставихте на второ място, а именненно Petit Chablis, създадено от Domaine Louis Moreau- стопанство с площ около 50 ха, разположено в сърцето на апелацията Chablis, управлявано от Louis и Anne Moreau от 1994 г.
Petit Chablis идва от платото край хълма Шабли, на почви от пясъчни варовици - почви, които придават свежест и минерален характер на виното.
След гроздобер, плодовете ферментират и виното отлежава в неръждаеми съдове, за да се запазят свежестта и плодовите аромати.
Виното преминава 100% малолактична ферментация и отлежава четири месеца върху фините утайки преди бутилиране.
Ароматът е свеж и елегантен, с подчертани нотки на ябълка и цитрус.
Вкусът: Ярка свежест, но подкрепена от заглавен вкус, който комбинира киселинност и минералност - леко фосилно усещане от варовиковия тероар.
Допълнителни впечатления:
Долавят се нотки на зелена ябълка, круша, бяла праскова, преплетени с минерален „мокър камък“ акцент.
Общ впечатление, когато го дегустирахме с екипа:
Най-често оценявано като „свежо“, „с усещане за цитрисова кора“ и „минерално“, макар някои да намират киселинността му понякога за доминираща, това е в плюс при комбинация с храна!
Виното е отличен избор за аперитив, както и в чудесна хармония с:
Козе сирене
Севиче от скариди
Сочна риба или миди
Благодарение на свежестта и изразената киселинност, Petit Chablis Louis Moreau подпомага и подчертава морски и деликатни вкусови акценти.
Разгледайте всички вина от ТОП10 бели за февруари през линка в коментар! Наздраве!
