Un Soir Un Vin

Un Soir Un Vin Caviste indépendant, spécialisé petits domaines familiaux, vins produits en BIO ou en lutte raisonnée

VINS & SPIRITUEUX
confidentielles
cadeaux personnalisé �
CADEAUX DE FIN D’ANNEE ET D’ENTREPRISES
Parkings : rue St-Georges (Alfa-Park, payant), rue Roblet (ProxyD, disque), rue de Saintes (Récollets, gratuit), Mont St-Roch (gratuit 400 pl.)

📌Nouvelles dates  Ateliers « Initiation au monde du vin »✨  l’univers fascinant du vin — Nos cours d’initiation à l’œnol...
14/07/2025

📌Nouvelles dates Ateliers « Initiation au monde du vin »✨
l’univers fascinant du vin — Nos cours d’initiation à l’œnologie sont faits pour vous !

🍇Vous aimez le vin, que vous soyez simple curieux, amateur passionné ou grand débutant ? Vous rêvez de mieux comprendre cet univers complexe et captivant sans jamais vous sentir perdu ? Alors, nos ateliers d’initiation à l’œnologie sont faits pour vous !

🍷Une expérience unique pour enrichir vos connaissances

Au fil de dix ateliers interactifs, organisés en soirée 10 semaines consécutives (hors congés scolaires) dans l’arrière salle de notre boutique, plongez dans le monde du vin. Vous explorerez les secrets des différentes vinifications (vins blancs, rouges, liquoreux, vins doux naturels), découvrirez les grandes régions viticoles françaises — Champagne, Alsace, Bordeaux, Bourgogne-Loire, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône — et comprendrez leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs et leurs appellations.

🫂Des ateliers pédagogiques et conviviaux

👩‍🎓Ces ateliers ne sont pas de simples dégustations, mais de véritables cours d’initiation et de perfectionnement pour tous les passionnés souhaitant approfondir leurs connaissances.

🗒️Chaque session débute à 18h30, dure environ deux heures et se termine par une dégustation en lien direct avec le thème abordé — un moment convivial et gourmand pour mettre en pratique ce que vous aurez appris.

Infos pratiques
• Groupes intimistes de maximum 5 à 6 participants, pour un accompagnement personnalisé.
•. Pour de plus amples informations rendez-vous sur notre site www.unsoirunvin.be

Prêt à éveiller votre curiosité et développer votre expertise ? Rejoignez-nous et vivez une aventure sensorielle inoubliable.

Toujours disponible à la boutique😎
12/07/2025

Toujours disponible à la boutique😎

Du soleil, un ciel bleu, et de l’Amaretto qui n’attendent que vous... Que demander de plus ?

Chez MP Spirits, on vous propose deux amarettos belges, bio, artisanaux et naturellement moins sucrés :
🥃 Amaretto Tradition – doux et équilibré, parfait en cocktail ou à déguster pur.
🔥 Grand Amaretto – plus intense, vieilli 4 mois en fût de Cognac pour des saveurs riches et complexes.

À vous de choisir comment savourer l’été. 🌤️

🏖️Pour pas mal d’entre vous les vacances commencent aujourd’hui!😎🍇N’hésitez pas à venir nous faire un petit coucou, on v...
11/07/2025

🏖️Pour pas mal d’entre vous les vacances commencent aujourd’hui!😎
🍇N’hésitez pas à venir nous faire un petit coucou, on vous conseillera avec plaisir🍹

⭐️Proyecto Garnachas 🇪🇸est un projet de Vintae qui veut rendre hommage à l'un des raisins les plus importants de la Médi...
10/07/2025

⭐️Proyecto Garnachas 🇪🇸est un projet de Vintae qui veut rendre hommage à l'un des raisins les plus importants de la Méditerranée : le grenache.

🍷Un vin dont la rondeur, la fraîcheur et la maturité du fruit nous surprennent.

🍇 Les vignobles qui donnent ces raisins s'étendent sur des terrains élevés, au fort pourcentage d'ardoise et de galets qui accentuent la minéralité du vin.

😋Il dégage des arômes de baies rouges et de sous-bois.

🥘 Viandes blanches, volailles, pâtes, tapas

07/07/2025

Nous sommes ouvert tous les jours mois de juillet et août 😇

07/07/2025

Cher(e)s client(e)s, pendant les congés scolaires d’été nous élargissons nos heures d’ouvertures également au mardi de 10h à 18h30.

😋Préparez l’été⛱️Petite sélection de vins rouges légers de Jeff Carrel à prix doux.
04/07/2025

😋Préparez l’été⛱️
Petite sélection de vins rouges légers de Jeff Carrel à prix doux.

🌞Envie d’un petit apéro 😋😎📌La sangria "La Sueca" est une sangria rouge artisanale, produite par Casa Berger. Elle est él...
02/07/2025

🌞Envie d’un petit apéro 😋😎

📌La sangria "La Sueca" est une sangria rouge artisanale, produite par Casa Berger. Elle est élaborée à partir d'un vin frais et fruité de grenache et tempranillo, macéré avec des extraits naturels de divers fruits et épices. On y retrouve notamment des extraits d'orange, de citron, de cannelle, de pêche, d'abricot, de citron vert et d'autres fruits rouges.

📌 Le Vermouth que l'on buvait dans les années 50. El Bandarra est un hommage nostalgique à l'âge d'or d vermouth à Barcelone.

Le rouge
Un vermouth doux et onctueux, offrant un équilibre parfait entre douceur et amertume. Élaboré avec plus de 50 herbes comme le clou de girofle, la cannelle et l'orange amère, il se déguste sur glace avec une tranche d'orange. Et deux olives, car la vie est trop courte.

Le blanc. Doux, rafraîchissant et doté d'une note vanillée incomparable, notre vin blanc est élaboré à partir de Grenache Blanc et de Xarel•lo. Son goût est aussi surprenant que celui d'un billet de banque : inattendu et pourtant délicieux. Dégustez-le avec beaucoup de glaçons et une rondelle de citron.

Fin des CEB, pensez à un petit cadeau de remerciement pour tous ces professeurs.
28/06/2025

Fin des CEB, pensez à un petit cadeau de remerciement pour tous ces professeurs.

27/06/2025
✨Le Companero Anejo Ron 12 ans aux notes de cacao est à nouveau disponible!😜Également 2 nouveaux rhums en édition limité...
27/06/2025

✨Le Companero Anejo Ron 12 ans aux notes de cacao est à nouveau disponible!😜

Également 2 nouveaux rhums en édition limitées.
📌 Ron Cristobal Santa Maria Calvados cask finish
📌 Ron Patridom XO Pineau des Charentes cask finish

😎Déjà  un petit air de vacances🏖️📌La garnacha Salvaje Del Moncayo🇪🇸Ribeira del  Queiles 100% grenache.Élaboré à partir d...
26/06/2025

😎Déjà un petit air de vacances🏖️

📌La garnacha Salvaje Del Moncayo🇪🇸
Ribeira del Queiles 100% grenache.
Élaboré à partir de vignes de plus de 55 ans, vinifié en cuves inox pendant 14 jours et élevé 5 mois en barriques de chêne français. Soyeux et très fruité, il met en évidence les fruits rouges

📌 El Goru Rouge Jumilla DOP 🇪🇸
à base de Mourvèdre, Syrah et Petit Verdot. Un vin rouge grenat arômes intenses de fruits rouges mûrs accompagné de notes d’épices douces. Fruité, ample avec des tanins souples et bien mûrs.

📌Cuvée Terre € Mer vins rouges Coteaux-d’Aix- en-Provence 🇫🇷

en appellation Vin de France (pour cause 80% Tempranillo et 20% syrah) levures indigènes, non filtré, non collé et bio.
Un pur délice de fraîcheur.

Adresse

Nivelles

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 18:00
Mercredi 10:00 - 18:00
Jeudi 10:00 - 18:00
Vendredi 10:00 - 18:00
Samedi 10:00 - 18:00

Téléphone

+3267790590

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UNE EMOTION PARTAGÉE...

Un Soir Un Vin – Caviste Indépendant depuis 2011

Installé dans la cité aclote depuis fin 2011, avec son enseigne « Un Soir Un Vin », Francis Boone est un épicurien qui, en privé, s’éclate derrière ses fourneaux…mais davantage encore en faisant découvrir ses vins. Homme de contacts, cet ancien directeur commercial s’est lancé un nouveau défi, ciblant d’abord une clientèle de particuliers, rejointe depuis peu par l’horeca. « J’ai plus de 200 références en vins, une bonne partie en bio, nature et agriculture raisonnée ». Plusieurs de ses vins se retrouvent sur la table de célèbres restaurants étoilés belges et français !

Pour opérer sa sélection, le caviste s’attache à ce que chaque produit ait son identité propre, son âme, représentant beaucoup de petits viticulteurs introuvables en grande surface. « Bon n’est pas suffisant, il faut qu’il y ait une émotion à la dégustation… ». Et c’est cette émotion qu’il veut partager avec vous !

Les vins qu’il propose à la dégustation le samedi sont pour la plupart originaires de France. L’Italie, l’Espagne, le Portugal, la Roumanie, l’Argentine, la Belgique… sont aussi régulièrement mis à l’honneur.