Cecilia Myma, pastelería de autor

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Cecilia Myma, pastelería de autor • Pastelera profesional
• Pastleria de autor
• Creaciones dulces con identidad
• Tortas, desayunos, Mesas dulces y Box

• MARQUISE• La torta Marquise es una torta de chocolate de origen francés, muy intensa y de textura húmeda, densa y crem...
30/09/2026

• MARQUISE•
La torta Marquise es una torta de chocolate de origen francés, muy intensa y de textura húmeda, densa y cremosa, parecida a un brownie pero más delicada.
Delicia… 👩‍🍳
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• Budín de Naranja • Sabor + Humedad…. Perfecta combinación. .pasteleria .myma
12/09/2026

• Budín de Naranja •

Sabor + Humedad…. Perfecta combinación.
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• TARTA DIPLOMATA DE NARANJAS • La crema diplomata (o crème diplomate en francés) es una crema de repostería muy ligera ...
06/09/2026

• TARTA DIPLOMATA DE NARANJAS •
La crema diplomata (o crème diplomate en francés) es una crema de repostería muy ligera y suave que se obtiene al mezclar:
- Crema pastelera + Crema montada 3/4
Es una de las cremas favoritas en la pastelería francesa porque mantiene bien su forma y, al mismo tiempo, tiene una textura muy ligera y agradable.👩‍🍳
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02/09/2026

• MACARONS DE FRUTOS DEL BOSQUE •

Harina de almendras + ganache… El sabor perfecto
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• C A N E L É S •Los canelés son un pequeño pastelito tradicional francés, originario de Bordeaux. Por fuera tienen una ...
01/09/2026

• C A N E L É S •
Los canelés son un pequeño pastelito tradicional francés, originario de Bordeaux.

Por fuera tienen una corteza muy oscura, caramelizada y crujiente, mientras que por dentro son tiernos, húmedos y casi cremosos, con una textura parecida a un flan denso.
El contraste de texturas es lo que los hace especiales:

Exterior: caramelizado, crujiente y bien oscuro
Interior: húmedo, suave, con pequeños alveolos y sabor intenso a vainilla y ron.
Se cocinan con cera de abeja para un color y textura que lo caracteriza
…. Una verdadera delicia 👩‍🍳

• TORTA MOKA •Torta sin harina de nuez, café, chocolate, crema moka y praliné… delicia 👩‍🍳 .pasteleria
28/08/2026

• TORTA MOKA •
Torta sin harina de nuez, café, chocolate, crema moka y praliné… delicia 👩‍🍳
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